Hem
Pecorino och Andra Ostar
Fiore Sardo DOP - Lagrad Fårost - Halv

Fiore Sardo DOP - Lagrad Fårost - Halv

Med sina antika rötter som går tillbaka till bronsåldern är Fiore Sardo DOP den mest historiska av Sardiniens lagrade fårostar. Den tillverkas av obehandlad mjölk och lagras i över 105 dagar, vilket ger den en kompakt konsistens och en rik och smakrik smak. Den säljs i halva hjul och är ett autentiskt uttryck för den sardiska osttillverkningstraditionen.

Lagringstid: Cirka 4 Månader

57,50 €

Produkten Är Inte Tillgänglig.

Köp Andra Ostar

?? Historia och tradition ??

Fördjupa dig i den sardiska traditionen med Fiore Sardo DOP, en ost som berättar historien och passionen för en fascinerande ö. Fiore Sardo DOP är den äldsta Pecorino-osten på Sardinien och går tillbaka till bronsåldern, ett vittnesbörd om tid och hantverksskicklighet.

?? Tillverkningsprocess ??

Varje form är resultatet av en noggrann tillverkningsprocess: tillverkad av rå fårmjölk, framhäver den äktheten och den genuina smaken från området.

? Lagring och egenskaper ?

Mognaden, som varar minst 105 dagar, ger osten en unik konsistens och en distinkt karaktär. Ju längre den mognar, desto fastare och hårdare blir konsistensen och desto rikare och smakrikare blir aromen.

??? Certifierad kvalitet ???

Kvaliteten den är certifierad av Consorzio di Tutela, med en unik märkning som spårar varje ost till dess ursprungliga tillverkare.

?? Tillgängliga format ??

Denna ostjuvel finns i två praktiska format: en halvbit på 1,8 kg och en kvartbit på cirka 900 g. Varje bit är en bit av Sardinien, redo att erövra smaklökar över hela världen.

Il Fiore Sardo DOP den är perfekt som avslutning på en måltid eller på en ostbricka. Dess aromrika smak kommer till sin rätt med söta tillbehör som fikon-, kakip- eller vit druvkonfekt. Servera med crostini eller hembakat bröd för en kontrast i texturen. Den perfekta vinet? En Cannonau di Sardegna, som med sina fruktiga toner kompletterar ostens smak. Kom ihåg att ta ut den ur kylskåpet 30 minuter före servering för att kunna uppskatta alla nyanser. Smaklig måltid!

Utseende : Slät skorpa med något kornig konsistens.
Färg : Inre vit eller lätt halmgul.
Doft : Aromatisk, med rostade och lätt rökiga toner.
Smak : Smakrik, Lätt Kryddig, med varierande intensitet beroende på mognadsgrad.