"L'Imbibito med Gin" - Panettone - I Presentforpackning

L’Imbibito al Gin bär signaturen av Antica Pasticceria Muzzi, ett av de mest ansedda företagen inom premiumjästbakverk för högtider italienska. Historien börjar 1913 i Foligno, i Umbrien, med Filippo Muzzi, en av regionens första bagare och redan en mästare i konsten att hantera stora degar. År 1945 omvandlade sonen Tommaso bageriet till ett konditori; 1975 var det Loredana som ledde företagets tillväxt, innan Andrea, dagens VD, gjorde det till ett internationellt känt företag av högsta kvalitet. Med Marta, den fjärde generationen, fortsätter familjen att berätta för världen om ett hantverk som har förts vidare i över ett sekel.

Familj, elegans, erfarenhet och passion: det är de fyra värdena som präglar varje skapelse Muzzi och som återfinns intakta i detta hantverksmässig panettone. Degen har sitt ursprung i naturlig jäsning, smör och ägg, för en cellstruktur, mjuk och trådig, igenkännlig redan vid första snittet. Inbäddade i den finns tärningar av Kandiserad citron från Amalfikusten (IGP), som förmedlar den citrusfriska ljusheten från Costiera till bakverket.

Det utmärkande draget är dock bagna med Milano Élite Dry Gin, en destillat baserad på enbär och berikad med citronmeliss, timjan, helikris, kapris, angelika och koriander. Efter blötläggningen gin-panettone vila 48 timmar: den tid som krävs för att de botaniska ingredienserna ska tränga djupt in i degen och samspela med de söta och smöriga tonerna i det jästbakade brödet, i en sällsynt balans mellan läckerhet, balsamiska inslag och kryddiga nyanser.

Varje bit presenteras i en elegant presentask, redo att ges bort: en Gourmetpresentidé ”Made in Italy” avsedd för företagsgåvor, en festmiddag eller för den som uppskattar de typiska italienska produkter av högsta kvalitet. På ParmaShop Den finns tillgänglig med leverans över hela världen.

• Utseende : Klassisk form med hög och jämn kupol, med glaserad och lätt rynkig yta; vid skärning avslöjas en cellstruktur som är fuktig och trådig, prydd med bitar av kanderad citron.
• Färg : Bärnstensfärgad yta med inslag av gyllengult, varm och jämn halmgul färg i mitten, med genomskinliga inslag av kanderad frukt med citrongula reflexer.
• Doft : En söt inledning av smör och vanilj, följd av en frisk ton av enbär och en citrusaktig doft av citron; i basnoten framträder delikata inslag av örter, blommor och en aning kryddor.
• Smak : En mjuk och omslutande inledning med en balanserad sötma och en citrusaktig eftersmak av citron från Costa d'Amalfi IGP; ginets botaniska ingredienser ger en balsamisk friskhet och en kryddig touch, vilket resulterar i en lång, ren och bestående eftersmak.