Panettone Coffeecream - I Presentforpackning

Den Panettone Coffeecream skapad för den som önskar en juldessert Trogen den italienska bagartraditionen men ändå förmåga att överraska redan vid första smaken. Det är en hantverksmässigt jäst Utvecklad kring en enda, igenkännbar aromidentitet: kaffet, som finns både i fyllningskräm både i aromatiserade bitar av mörk choklad fördelade i degen. Ett tydligt val, utan russin och utan kanderad frukt, som tilltalar den internationella smaken och även vinner över dem som inte gillar det klassiska receptet.

Det verkliga värdet av denna Panettone Made in Italy är tiden. Den 72 timmars tillverkning Den följer de långsamma jäsningsprocesserna hos stora jästbakverk och når sin avgörande fas i uppfriskning av surdegen: mjöl och vatten tillsätts med jämna mellanrum för att hålla den levande och reaktiv, vilket är en nödvändig förutsättning för att degen ska utveckla sin karakteristiska mjukhet... en luftig struktur och en aromrikedom som är omöjlig att uppnå med snabbjäsning. Det är ett hantverk som kräver ständig uppmärksamhet och skickliga händer, dag efter dag.

Ingen glasyr, inget överdrag: ytan förblir den äkta ytan på panettone med naturlig jäsning, så att doften av smör och kaffe kommer till sin rätt utan att dämpas och varje skiva endast speglar degen och dess fyllning.

Den levereras i en elegant presentförpackning, den Panettone Coffeecream blir en julklapp genomtänkt och garanterat uppskattad: till festbordet, till vänner och familj, eller som företagsgåva till kunder och medarbetare som uppskattar italiensk konditorikunst i toppklass.

• Utseende: hög och kupolformad, med en tunn och naturlig skorpa, utan glasyr eller överdrag; vid skärning avslöjas en Mjuk och luftig inkråm, prydd med chokladbitar och genomsyrad av den krämiga fyllningen.
• Färg: deg guldgult och glänsande, bärnstensbrun yta efter bakningen, med den mörka kontrasten från bitar av mörk choklad och den hasselnötsfärgade kaffekräm.
• Doft: omslutande och bestående, inleds med toner av rostat kaffe, följt av smör, vanilj och en delikat mjölkig nyans som är typisk för naturjäst.
• Smak: måttfull och balanserad sötma, med kaffets fylliga smak understödd av den eleganta bitterheten hos mörk choklad; en rostad, mjuk och långvarig eftersmak.