Home
Parmigiano Reggiano SUB
Parmigiano Reggiano SUB - Bonat - Över 22 År

Parmigiano Reggiano SUB - Bonat - Över 22 År

Denna ost, som har lagrats i över två decennier, är en verklig skatt av italiensk excellens, unik och sällsynt, tillgänglig online exklusivt på Parmashop.com. Den långa mognaden ger den en spröd och kornig struktur, berikad med intensiva och komplexa aromer av rostade nötter, karamell och kryddiga nyanser. En oöverträffad sällsynthet, symbol för det bästa inom osttillverkning, avsedd för sanna connoisseurs av Parmigiano Reggiano.

Hållbarhet: Cirka 12 månader

€118,80

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

Tullavgifter och tullkostnader, fastställs av Amerikanska myndigheter och kommer att vara betalas av slutmottagaren.

Vikt 2 pz. (Tot. +/- 500 gr.) 2 pz. (Tot. +/- 550 gr.) 2 pz. (Tot. +/- 600 gr.)

Quantità

Il Parmigiano Reggiano SUB med mycket lång mognad representerar en verklig excellens inom det italienska gastronomiska arvet. Denna extraordinära ost, producerad av det berömda mejeri Bonat, har passerat 22 års lagring, en milstolpe som framhäver dess unika egenskaper och gör den till en verklig sällsynthet. Under mognadsprocessen utvecklar den en organoleptisk komplexitet som få andra produkter kan skryta med, vilket gör den till en oförglömlig sensorisk upplevelse.

Hans smulig och kornig pasta, med tydliga kristaller av tirosina, typisk för de bästa Parmigiano Reggiano, får en ännu mer raffinerad konsistens med tiden. På gommen ger den oemotståndliga aromatiska toner av rostade nötter e karamell, åtföljd av en överraskande sötma och en lätt kryddig eftersmak. Ostens färg går mot bärnstensnyanser, vilket visuellt framhäver dess långa mognad.

Detta Parmigiano Reggiano SUB är inte bara en ost, utan ett bevis på tradition, passion och hantverksskicklighet. Mejeriet Bonat, med en lång historia och noggrann omsorg i varje produktionsfas, garanterar en produkt som uppfyller de högsta kvalitetsstandarderna. Varje form är resultatet av en noggrann bearbetning, som baseras på användning av mjölk av högsta kvalitet, som uteslutande kommer från kor som utfodras enligt strikta regler, främst med hö från hundraåriga gräsmattor som tillhör mejeriet och som innehåller örter och essenser som idag är okända och omöjliga att hitta i nyare odlingar, vilket ger osten några exklusiva och unika aromer.

Tillgänglig exklusivt på Parmashop.com denna Parmigiano Reggiano är avsedd för dem som söker något verkligt unikt och oersättligt. Dess sällsynthet och den tid som ägnas åt mognaden gör den till en produkt av ovärderligt värde, idealisk för dem som vill berika sitt bord med en symbol för italiensk kulinarisk excellens.

När du väljer denna ost köper du inte bara en produkt, utan en bit äkta italiensk gastronomisk historia, ett mästerverk skapat för att tillfredsställa de mest kräsna smaklökarna. Upptäck äktheten och finessen hos en Parmigiano Reggiano SUB di över 22 år och låt dig förföras av en unik upplevelse, endast tillgänglig på Parmashop.com.

För sin superlativa smak har dessutom Parmigiano Reggiano SUB, producerad av Caseificio Bonat är uppskattad och utvald av världens bästa kockar och restauranger, bland annat:

ENOTECA PINCHIORRI – Florens (Italien)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Japan)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

THE WESTIN - Peking (Kina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Storbritannien)

FOUR SEASONS - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italien)

RESTAURANT MET – Venedig (Italien)

Detta Parmigiano Reggiano SUB med mycket lång mognad den är perfekt att avnjuta ren, skivad i flingor för att framhäva dess spröda struktur och komplexa aromer. Den kan ackompanjeras av meditationsviner som Marsala eller Moscato, eller med en kraftig Primitivo för en raffinerad upplevelse. Perfekt med kastanjhonung, fikonmarmelad o rostade valnötter, är en självklar huvudrollsinnehavare vid speciella tillfällen och provsmakningar

Utseende : Spröd, kornig, kompakt.
Färg : Bärnstensfärgad, gyllene, enhetlig.
Doft : Intensiv, komplex, aromatisk.
Smak : Kraftig, omslutande, med toner av karamell och rostade nötter.

Parmigiano Reggiano, Som köps i portioner som skärs direkt från hela ostar, ska efter att ha tagits ur vakuumförpackningen förvaras inlindad i plastfolie och placeras i den nedre delen av kylskåpet i ett temperaturintervall mellan +4 °c och +8 °C. Ostskorpan ska hållas ren för att undvika mögelbildning

Energi 402 kcal: 100 %

Fett 29.7 g: 29,7 %

varav mättade 19.6 g: 19,6 %

Kolhydrater 0 g: 0 %

varav sockerarter 0 g: 0 %

Proteiner 32.4 g: 32,4 %

Salt 1.6 g: 1,6 %

Ingredienser: Komjölk, Salt, Löpe.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)