Home
Parmigiano Reggiano SUB
Parmigiano Reggiano SUB - Bergsprodukt - 24 Månader - Halvform + 3 Knivar

Parmigiano Reggiano SUB - Bergsprodukt - 24 Månader - Halvform + 3 Knivar

(0)

Upptäck Parmigiano Reggiano SUB Bergsprodukt 24 månader, i halvform på cirka 19 kg tillsammans med 3 professionella knivar. Tillverkad av färsk mjölk från höghöjdsområden, är den resultatet av hantverksmässig tillverkning och en mognadsprocess på 24 månader som framhäver den intensiva smaken och den certifierade SUB-kvaliteten.

Hållbarhet: Cirka 4 månader

€517,00

Vikt 18 kg.

Mängd

Il Parmigiano Reggiano är det magnifika resultatet av en lång historia som började för cirka åtta århundraden sedan i munkarnas kloster. Det är faktiskt benediktinerna som uppfann denna lagrade hårdost.

Il Parmigiano Reggiano den har sitt ursprung i området mellan Parma och Reggio Emilia och det är fortfarande här den tillverkas, på samma platser, på samma hantverksmässiga sätt och med samma ingredienser: högkvalitativ mjölk från ursprungsområdet, salt och naturligt löpe.

Sedan 1992 är den erkänd som SUB-produkt och får endast produceras i provinserna Parma, Reggio Emilia, Modena och i vissa områden i Mantua och Bologna.

Förhållandet till området är oupplösligt: klimatet, kornas foder, råvarorna och hantverkarnas kunskap är faktorer som inte finns någon annanstans. Varje ost av Parmigiano Reggiano är därför helt unik.

För att producera en enda ost av Parmigiano Reggiano SUB på cirka 38 kg krävs 550 liter utmärkt färsk mjölk och minst två års lagring.

Denna produkt är känd och uppskattad över hela världen, och dess framgång har gjort den till den mest imiterade osten, men bara en är den äkta: den som är märkt av konsortiet. När mognaden är slut undersöker experter varje ost och de som uppfyller kraven för SUB-beteckningen märks med en brännstämpel. Denna stämpel är avgörande för producenter och konsumenter eftersom den är den enda som kan garantera produktens kvalitet.

La halv form Parmigiano Reggiano den är en utmärkt dekoration för fester och speciella tillfällen.

Gästerna serverar sig själva med hjälp av den medföljande mandelformade kniven och skär av ostflisorna direkt från formen. Rekommendera dina gäster att hälla några droppar god balsamvinäger över flisorna för att göra smaken ännu mer behaglig.

Ett tips: när halva formen är tom kan du använda den som en sopptallrik för att blanda pasta och risotto: det blir garanterat en succé.

Utmärkt i kombination med rött vin.

Utseende: medelkornig, med spår av tyrosin
Färg: ljus halmgul
Doft: aromatisk doft
Smak: fyllig smak, lätt kryddig

För att bevara färskheten och de organoleptiska egenskaperna hos Parmigiano Reggiano är det viktigt att följa de korrekta förvaringsanvisningarna. Efter inköp eller öppnande av vakuumförpackningen det är viktigt att förvara den i kylskåp, och håll en temperatur mellan 4 och 8 °C. För att undvika att osten tar upp lukt, förvara den separat från andra livsmedel och förvara den i glas- eller plastbehållare, eller inplastad för livsmedelsbruk. Det är viktigt att Frys inte osten kontrollera regelbundet förvaringsförhållandena.

Ingredienser och Näringsinformation

Energi 402 kcal

100 %

Fett 30 g

30 %

varav mättade 20 g

20 %

Kolhydrater 0 g

0 %

varav sockerarter 0 g

0 %

Proteiner 32 g