Hem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 36 Månader

Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 36 Månader

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 36 Månader
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00213
Price: 42.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (100 reviews)

Från Emilias berg, där tiden förfinar smakerna, kommer Parmigiano Reggiano DOP 36 Mesi: intensiv, spröd och rik på tyrosinkristaller, är resultatet av en gammal kunskap som har förts vidare i åtta århundraden. Den doftar av torkad frukt och har en stark smak med inslag av muskot. En ädel, hälsosam, lättsmält och tidlös ost.

Lagringstid: Cirka 6 Månader

42,50 €

Vikt 1 Kg.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Parmigiano Reggiano DOP 36 månader tillverkas i ett bergsmejeri: den kännetecknas av en intensiv arom, är kornig och spröd, vilket gör den idealisk att riva. Den är också lämplig för laktosintoleranta och barn, eftersom den är lättsmält.

Den har en intensiv halmgul färg med många väl synliga tyrosinkristaller som gör den mycket spröd.

Den doftar av torkad frukt och har en smakrik och lätt kryddig smak med en svag ton av muskot.

Märkt av Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP, är en produkt dvs. Skyddad Ursprungsbeteckning. Detta innebär att den tillverkas idag på samma sätt som för åtta århundraden sedan, endast med de nödvändiga och äkta ingredienserna: högkvalitativ mjölk från det typiska området, eld och löpe, med gamla beprövade metoder, ostmakarens konst och kunskap.

Tack vare sin stora mångsidighet är Parmigiano Reggiano DOP är en oersättlig ingrediens i det goda italienska köket. Riven är den perfekta smaksättaren till pasta, ris och soppor. Men denna Parmigiano Reggiano DOP är också utmärkt att avnjuta på egen hand.

Perfekt både till röda viner med fyllig kropp och struktur, och till söta och meditativa vita viner. Prova den med honung och den perfekta kombinationen med Traditionell Balsamvinäger från Modena eller Reggio Emilia.

Utseende: ganska kornig, med tydliga tyrosinkristaller
Färg: ljus halmgul
Doft: aromatisk doft av torkad frukt
Smak: fyllig, smakrik, lätt kryddig, med inslag av muskot

För att bevara färskheten och de organoleptiska egenskaperna hos Parmigiano Reggiano är det viktigt att följa de korrekta förvaringsanvisningarna. Efter inköp eller öppnande av vakuumförpackningen det är viktigt att förvara den i kylskåp, och håll en temperatur mellan 4 och 8 °C. För att undvika att osten tar upp lukt, förvara den separat från andra livsmedel och förvara den i glas- eller plastbehållare, eller inplastad för livsmedelsbruk. Det är viktigt att Frys inte osten kontrollera regelbundet förvaringsförhållandena.