"Riviera Ligure" - Extra Jungfruolja - 100% Taggiasche

EXTRA jungfruolja, Riviera ligure, Framställs UTESLUTANDE Av Oliver av sorten "taggiasche" som skördas I riviera dei Fiori i Västra ligurien när de är mogna. mognaden är avgörande För att få en olja med mycket låg syrahalt, livlig, söt och med en mild mandelsmak. dess styrka är dess delikatess: lätta, friska och rena fruktiga dofter.

denna olja Har erhållit riviera ligure, SOM Definierar Parametrarna från produktion till pressning och buteljering.

produktionsbestämmelserna fastställer skördetiden för oliverna, som Måste ske senast den 30 januari varje år.

efter skörden måste oliverna tvättas vid rumstemperatur och inom 36 timmar måste de Övergå till oljeframställning.

varje flaska måste ha en numrerad hals som garanterar konsumentens ursprung.

den Guldfärgade förpackningen skyddar oljan från oxidation och åldrande som orsakas av att produkten utsätts för ljus och garanterar att de organoleptiska egenskaperna förblir Oförändrade.

flaskorna förses med etiketter för hand, en efter en.

den traditionella liguriska bearbetningen i en kall stenpress gör att den höga kvaliteten Bibehålls under lång tid. oljan filtreras inte utan hälls om regelbundet. den tunna hinna som Bildas på flaskans botten är ett tecken på äkthet.

oljan kan definieras som extra JUNGFRUOLJA om alla produktionsfaser sker vid en temperatur under 27 °C, dvs. kallpressning. kallpressning gör det dessutom möjligt att bevara de fysiska och näringsmässiga egenskaperna hos EXTRA jungfruolja och att behålla alla organoleptiska egenskaper.