Home
Italienska Specialiteter
Svamp och Tryffel
Torkade Porcini-Svampar - SpecialKvalitet

Torkade Porcini-Svampar - SpecialKvalitet

Torkade porcini-svampar av SpecialKvalitet, handplockade och förpackade. De hela, ljusa skivorna torkas i solen enligt traditionell metod. Doftande, mångsidiga och rika på näringsämnen, perfekta till risotto, tagliatelle och raffinerade huvudrätter. En excellens inom italiensk gastronomi.

Hållbarhet: Cirka 10 månader

€31,25

Vikt 100 gr.

Tillgänglig

Quantità

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

I Torkade porcini-svampar – SpecialKvalitet de är en av de mest uppskattade delikatesserna i den italienska mattraditionen. Dessa porcini är noggrant utvalda och utmärker sig genom sin exklusiva närvaro av hela skivor, med färgen krämvit och från intensiv doft och karakteristisk. Varje steg i produktionsprocessen, från rengöring till torkning och manuell förpackning, utförs med hantverksmässig omsorg för att på bästa sätt bevara produktens organoleptiska egenskaper.

Torkningen sker enligt traditionell metod, genom att exponera svamparna för solen i väl ventilerade utrymmen. Denna naturliga process, som kan ta flera dagar, gör det möjligt att lagra porcini-svampar under lång tid utan användning av konserveringsmedel, samtidigt som deras näringsvärde bevaras.

I torkade porcini-svampar är extremt mångsidiga i köket: perfekta för att berika risotto, färsk pasta som tagliatelle eller pappardelle, soppor och huvudrätter baserade på kött eller polenta. Deras starka och omslutande smak ger karaktär även till de enklaste recepten.

Ur näringssynpunkt är det ett livsmedel kalorisnål, men rik på mineraler viktiga som fosfor e kalium, viktiga för välbefinnandet i nerv-, muskel- och hjärt-kärlsystemet. Dessutom är svampar kända för sina positiva egenskaper på immunförsvar.

Välj våra Torkade porcini-svampar av Special Kvalitet det innebär att du serverar en värdefull, hälsosam och genuin ingrediens som innehåller naturens äkta dofter och smaker. Perfekt för dig som älskar italiensk mat av hög kvalitet och vill förvandla varje rätt till en gourmetupplevelse.

Blötlägg svampen i ljummet vatten i tjugo minuter, skölj noggrant för att ta bort eventuella jordrester och pressa ur dem väl. När svampen har blötlagts är den redo att tillagas.

I Porcini de är perfekta för risotto, men måste först stekas med lök och brynas några minuter innan riset tillsätts.

Användningsområdena i köket är verkligen många. De kan avnjutas helt enkelt som de är, som en läcker förrätt eller som tillbehör till utsökta kötträtter och fiskfiléer. De är alltid utmärkta i såser och smaksättare: till pasta, färsk eller torkad (tagliatelle med porcini är ett måste).