Caseificio Sociale Borgotaro

Caseificio Sociale Borgotaro, fondato nel 1967 a Ponte Scodellino (Albareto, PR), è una cooperativa a conduzione familiare che dal latti montani a km 0 produce Parmigiano Reggiano di montagna in quantità limitate (circa 20 forme al giorno), garantendo eccellenza e autenticità. Il latte crudo è raccolto in bidoni e lavorato con metodi tradizionali, riducendo al minimo l’uso del freddo per preservare aromi, profumi e biodiversità del siero innesto. Le stalle familiari conferiscono latti da essenze locali e una stagionatura di 12–36 mesi dona caratteristiche friabili, granulose e alta digeribilità .Oltre al formaggio, il caseificio offre vendita diretta, carni, salumi, funghi e visite guidate con degustazione

Le Nostre Recensioni

Clienti Felici, Sapori Autentici

Daniel

Hovedgård, Danimarca

Vagner

San Paolo, Brasile

Ghaith Khalifa

Hällevadsholm, Svezia

Eliane

Brasilia, Brasile

Hans Joachim

Wuppertal, Germania

James

Singapore, Singapore

Il nostro cliente Bo con Parmigiano, Olio e Ortolina dalla Svezia.

Bo-Lennart

Alingsås, Svezia

Andy

Berlino, Germania

Inge

Rotselaar, Belgio

Lorenzo

Saint Quay Perros, Francia

JoAnne

Stockton, Stati Uniti

Otto

Passau, Germania

Dawson

Kilmany, Regno Unito

Approfondisci sul Nostro Blog

Parmigiano Reggiano 24 mesi: scaglie dorate su tagliere, perfetto con miele e noci. Un viaggio nel gusto italiano autentico.

Parmigiano Reggiano 24 Mesi: Perché Sceglierlo e Come Abbinarlo.

di Dinesh Baroni il apr 30 2025

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi è uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica italiana. Caratterizzato da una pasta compatta e granulosa, offre un sapore deciso ma ancora dolce, con note di frutta secca e latte cotto. Perché sceglierlo A 24 mesi di stagionatura, il Parmigiano sviluppa un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. È ideale per chi cerca un formaggio versatile, perfetto da gustare da solo o come ingrediente. Gli abbinamenti perfetti Questo Parmigiano si abbina a: Miele di castagno o di acacia Confetture di fichi o pere Vini bianchi strutturati o bollicine metodo classico Dove acquistarlo Sul nostro shop puoi acquistare Parmigiano Reggiano 24 mesi con spedizione garantita in Europa e USA. Scopri i nostri prodotti consigliati qui sotto