Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - Borgotaro - 24 Mesi

Parmigiano Reggiano DOP - Prodotto di Montagna - Borgotaro - 24 Mesi

Il Parmigiano Reggiano DOP di Montagna 24 Mesi è prodotto a Borgotaro, nell’Appennino parmense, con latte di alta qualità proveniente da piccoli allevamenti montani. La lunga stagionatura e l’ambiente incontaminato conferiscono al formaggio aromi intensi e un gusto ricco, rendendolo un’eccellenza digeribile e pregiata.

Durata di Conservazione: Circa 4 Mesi

Ascolta la Descrizione 0:00

55,00 €

Peso 1.35 Kg.

Disponibile

SOLO PER ORDINI CON DESTINAZIONI USA

ParmaShop si fa carico dei Dazi Doganali: SONO GIÀ COMPRESI NEL PREZZO.

Il Parmigiano Reggiano DOP di montagna scelto da ParmaShop è prodotto da un caseificio di Borgotaro, tra montagne dell’Appenino parmense.

Questo caseificio è inserito in un ambiente incontaminato e utilizza latte proveniente da piccoli allevamenti di montagna dove le mucche possono nutrirsi di erbe e foraggi particolari, in grado di conferire al latte aromi e profumi unici.

Ogni sera il latte prodotto nelle piccole fattorie viene trasportato in bidoni presso il caseificio, dove vengono prodotte 22 forme al giorno. Queste vengono poi messe a stagionare negli appositi locali, sempre in montagna, per almeno 2 anni.

Quella del Parmigiano Reggiano è infatti una lunga storia, che scorre al naturale ritmo delle stagioni.

Con il passare del tempo il Parmigiano Reggiano DOP di montagna acquisisce aromi e di sapori maturi e intensi. La stagionatura lo rende, inoltre, altamente digeribile e unico nelle sue caratteristiche.

Il Parmigiano Reggiano DOP di montagna merita di essere consumato in purezza. E’ ottimo servito su un tagliere con marmellate, mostarda, miele, noci o qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale . Può inoltre essere usato per la preparazione di ripieni di pasta fresca o secondi piatti.

Aspetto: mediamente granuloso, con tracce di tirosina
Colore: giallo paglierino
Profumo: dal profumo aromatico ed intenso
Sapore: sapore pieno, dolce al palato

Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche del Parmigiano Reggiano, è essenziale seguirne le corrette pratiche di conservazione. Dopo l'acquisto o l'apertura della confezione sottovuoto, è importante conservarlo in frigorifero, mantenendo una temperatura tra i 4 e gli 8 °C. Per evitare l'assorbimento di odori, tenetelo separato dagli altri alimenti e conservatelo in contenitori di vetro o plastica, oppure avvolto in pellicola trasparente ad uso alimentare. È importante NON CONGELARE IL FORMAGGIO e controllare periodicamente le condizioni di conservazione.