Inicio
Vinagre Balsámico
Vinagre Balsámico de Modena
"Secolare" - Vinagre Balsamico Tradicional de Modena DOP - "Extra Vecchio"

"Secolare" - Vinagre Balsamico Tradicional de Modena DOP - "Extra Vecchio"

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio "Secolare" es una selección exclusiva envejecida en barricas centenarias, con una consistencia almibarada y un aroma embriagador. Su sabor intenso y aterciopelado combina con platos refinados como el Parmigiano Reggiano, el chocolate negro y el helado cremoso. Envasado en una elegante botella diseñada por Giorgetto Giugiaro, es un producto preciado, ideal para degustar solo.

Vida Útil: No tiene fecha de caducidad. La ley establece un plazo de 10 años.

€539,00

Formato 100 ml.

Cantidad

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

Aranceles y tasas aduaneras, serán establecidos por Autoridades gubernamentales estadounidenses y serán a cargo del destinatario final.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP «Extra Vecchio» «Secolare» representa la excelencia absoluta en el panorama del vinagre balsámico italiano. Elaborado exclusivamente a partir de mosto cocido de uvas autóctonas y envejecido durante más de 25 años, en este caso casi un siglo, en pequeñas barricas de maderas nobles, siguiendo las estrictas normas de la Normativa de producción del Balsámico Tradicional de Módena DOP.

El resultado de este largo proceso es un vinagre balsámico con alta densidad, con una complejidad aromática única y un sabor inconfundible que lo convierten en un producto de lujo. La empresa productora, Acetaia Malpighi, es un símbolo de la tradición de Módena, con más de 200 años de historia en la producción de vinagre balsámico.

El ""Secolare"" se presenta en elegantes estuches de madera que contienen una botella de diseño exclusivo, firmada por el famoso diseñador Giorgetto Giugiaro, que realza su importancia y prestigio. Este vinagre balsámico extra viejo es la expresión más pura y auténtica de la tradición secular de Módena, un producto reservado a los verdaderos conocedores y apreciado en todo el mundo, ideal también para regalar en ocasiones especiales.

Gracias a su producción artesanal y al uso de barricas de madera como Roble, Ciliegio, Castaño e Enebro, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP «Extra Vecchio» desarrolla notas aromáticas y gustativas inimitables. Cada fase de su proceso de producción es seguida con cuidado y pasión por la familia Malpighi, garantizando así un vinagre balsámico de calidad superior que representa lo mejor del Made in Italy.

Este producto encierra todo el saber y la tradición de una familia de artesanos que, desde hace generaciones, se dedica con pasión a la producción del mejor Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, transmitiendo técnicas y secretos que hacen que cada gota de este vinagre sea una experiencia única.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP «Extra Vecchio» es perfecto para degustar solo, en pequeñas gotas, para apreciar su complejidad aromática. Es ideal para acompañar platos refinados como Parmigiano Reggiano, carnes rojas o de caza, y marida deliciosamente con postres como helado de nata o fruta fresca. Sus notas dulces e intensas lo hacen perfecto también para realzar platos gourmet, como el sushi y el foie gras

Aspecto: Denso, almibarado, aterciopelado.
Color: Brillante, marrón oscuro, rico en reflejos ámbar.
Aroma: Complejo, embriagador, armonioso, con notas de madera y fruta madura.
Sabor: Intenso, aterciopelado, equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

Antes de abrir, es importante conservar la botella en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y luz directa, manteniéndola en posición vertical para evitar el contacto del vinagre con el tapón. También es esencial evitar la exposición a la luz solar directa para preservar sus cualidades organolépticas. Después de abrir, es fundamental vuelva a cerrar bien la botella para limitar la exposición al aire e conservar en un lugar con temperatura constante, EVITAR LA CONSERVACIÓN EN EL FRIGORIFICADOR donde las bajas temperaturas podrían alterar su densidad y aroma. Siguiendo estas precauciones, el vinagre mantendrá inalteradas sus extraordinarias características a lo largo del tiempo, permitiendo una degustación óptima.

Ingredientes e Información Nutricional

Energía 333 kcal.

100 %

Grasas 0.1 g

0,1 %

de los cuales saturadas 0.01 g

0,01 %

Carbohidratos 76.2 g

76,2 %

de los cuales azúcares 76.2 g

76,2 %

Proteínas 0 g