Verso un filo di aceto balsamico su un succulento filetto, accompagnato da verdure arrostite per un tocco di tradizione modenese.
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Vinagre Balsámico Tradicional de Módena: Historia y Usos en la Cocina.

El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena es un producto gastronómico DOP de excelencia conocido en todo el mundo. Se elabora a partir de mosto de uva cocido y se deja envejecer en pequeñas barricas de madera durante al menos 12 años.

Su historia

Nacido en las bodegas de Módena hace siglos, siempre se ha considerado un condimento noble, utilizado por las familias aristocráticas y los cocineros de la corte.

Cómo utilizarlo

Se utiliza crudo sobre:

  • Parmigiano Reggiano

  • Fresas frescas

  • Risottos

  • Filete de ternera

Dónde comprarlo

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