"Casa Fondata nel 1850" - Modenan Balsamiviinietikka IGP Kastike (50 ml.)

Vuonna 1850 valmistettu mauste erottuu täyteläisestä, mutta herkästä maustaan, mikä tekee siitä monikäyttöisen ja sopivan useisiin käyttötarkoituksiin keittiössä. Se sopii mainiosti vihannes-, liha- tai riistapohjaisten ruokien maustamiseen, muuttaen yksinkertaiset valmistukset aidoksi herkkuruoaksi. Sen perinteisin ja lyömätön käyttötarkoitus kuitenkin säilyy sen yhdistämisessä Parmigiano Reggiano DOP -lastujen kanssa.

Viime vuosina Mixologian maailman jatkuvan laajenemisen myötä balsamietikkaa on käytetty yhä enemmän ainesosana cocktaileissa ja juomissa. Voit löytää joitain herkullisia reseptejä Blogi-osastoltamme.

Sen ominaisuuksien ja maun säilyttämiseksi parhaalla mahdollisella tavalla suositellaan säilyttämään 1850-mausteseos hyvin suljettuna viileässä paikassa ja valolta suojattuna.

Aistinvaraiset ominaisuudet:

• Ulkonäkö: Kirkas
• Väri: Tummanruskea, kiiltävä
• Tuoksu: Pehmeä, voimakas ja ratkaiseva
• Maku: Intensiivinen, pyöreä ja harmoninen
• Tiheys: 1,30

Ainesosat: Modenan rypäleiden keitetty puristemehu (Trebbiano ja Lambrusco), Modenan balsamiviinietikka SMM, viinietikka.

Säilöntäaineet: Ei mitään

Allergeenit: Sulfiitit

Kalorit per 15 ml: Noin 60 kcal