Pecorino Toscano SAN ikäinen puolipyörä

Palkinnot:
Tuottaja: Caseificio Val d’Orcia
Sisältävät: 0,8 Kg
Säilyvyys: 40-60 päivää
Toimitus: saatavilla maailmanlaajuisesti, paitsi Australiassa

1 x Pecorino Toscano SAN ikäinen puolipyörä 0,8 kg

lisätietoja tuotteesta

Viite ZCN00578

27,00 €

Rated 5/5 Based on 22 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

"Pecorino" on eräänlainen kattava termi, joten sitä voidaan käyttää osoittamaan kaikki lampaanmaidosta valmistetut juustot. Italiassa on todellakin monia Pecorino -juustolajeja, jotka ovat tyypillisiä tietyille alueille tai lampaille. Etelä -Italiassa se tunnetaan paremmin nimellä "cacio".

Sen alkuperä juontaa juurensa muinaisiin aikoihin - joissakin raporteissa sitä kuvataan yhdeksi Lorenzo de Medicin juhlien suosituimmista juustoista - kun taas SAN -merkki saatiin vuonna 1992.

Ohjeissa vahvistetaan kaikki tuotannon vaiheet; lypsystä vanhenemiseen. Maidon on oltava lampaanmaitoa ja peräisin alkuperäalueilta: Toscanasta ja joistakin naapurikunnista Laziosta ja Liguriasta.

Tiesitkö, että juuston murtaminen on keskeistä pehmeiden, kovien tai puolikovien juustojen saamiseksi? Tuorejuuston valmistamiseksi juuston on oltava pähkinän kokoinen murskausprosessin aikana, kun taas kypsytetyn juuston koon on oltava maissinjyvän kokoinen.

Vanhentunut Pecorino Toscano on kypsä juusto, jonka kypsymisaika on vähintään 120 päivää ja enintään vuosi; juustonvalmistajat käyttävät vain vasikan juoksetta ja suolaa vain yhden päivän.

Vanhentuneella Pecorino Toscanolla on lieriömäinen muoto, ohut keltainen kuori, joka sisältää vastustamattoman pehmeän ja makean keltaisen tahnaisen tuoksun, voimakkaan ja hieman mausteisen. Kokeile!

Vanhentunut Pecorino Toscano sopii myös vaativille asiakkaille, jotka etsivät tiettyjä aromeja, jotka kehittyvät tuotteen ikääntymisen myötä. Siitä tulee meditaatiojuusto, joka sopii täydellisesti punaviinien kanssa. Italiassa Pecorino Toscanoa kulutetaan usein viipaleina, mutta sitä voi syödä myös hiutaleina hunajan tai hillon kanssa.

Sitä käytetään myös raastettuna monissa perinteisissä resepteissä, erityisesti pastassa.

Säilytys: se voidaan säilyttää +4 ° - +8 ° C: n lämpötilassa, käärittynä elintarvikepaperiin.

Aistinvaraiset ominaisuudet: