1. Etusivu
  2. Pecorino ja Muut Juustot
  3. Pecorino Toscano DOP - Lampaanjuusto - Kypsytetty - Puolet
Suojattu Alkuperänimitys
Suojattu Alkuperänimitys
Pecorino Toscano DOP Konsortio
Pecorino Toscano DOP Konsortio

Caseificio Val d'Orcia

Pecorino Toscano DOP - Lampaanjuusto - Kypsytetty - Puolet

Toscanan juustoperinteen sydamesta peraisin oleva tama kypsytetty Pecorino Toscano DOP on valmistettu valikoidusta lampaanmaidosta ja kypsytetty vahintaan 120 paivaa. Katevassa puolikkaassa pakkauksessa myytava juusto on variltaan oljenkeltainen ja maultaan voimakas ja tuoksuva, hieman pikantti. Italialaisen juustotuotannon historiallinen huipputuote.

Säilytysaika: Noin 1 Kuukausi

35,00 €

Muoto:
Varastossa
Icona bandiera Stati Uniti d'America.

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Termi Pecorino on yleisnimitys, jota voidaan käyttää mistä tahansa lampaanmaidosta valmistetusta juustosta. Italiassa onkin suuri valikoima pecorino-juustoja, jotka ovat kaikki tyypillisiä tietyille alueille tai tietyille lammasroduille. Pecorino-juustoa kutsutaan Toscanassa ja etelämpänä yleisesti cacio-juustoksi.

Suojattu Alkuperänimitys -tuotteeksi tunnustettu vuonna 1992, Pecorino Toscano DOP sen juuret ovat muinaisissa ajoissa. Ensimmäiset maininnat tuotteesta ja sen valmistuksesta löytyvät roomalaisesta Plinius vanhemman teoksesta Naturalis Historia, jossa mainitaan tuote ja sen valmistus Luni-alueella, nykyisessä Lunigianassa.

Vuonna 1400 pecorino-juustoa kutsuttiin nimellä cacio marzolino, koska se valmistettiin maaliskuusta koko kevään ajan.

Joidenkin lähteiden mukaan se oli yksi Lorenzo il Magnificon juhlapöydän arvostetuimmista juustoista.

Nykyiset tuotantomääräykset määrittelevät kaikki tuotantovaiheet, aina maidon lypsystä, jonka on oltava yksinomaan lampaanmaitoa ja peräisin alkuperäisiltä alueilta (Toscana ja eräät Lazio- ja Liguria-alueiden naapurikunnat), kypsyttämiseen asti.

Tiesitkö, että juustomassan murtaminen on olennaista pehmeän, puolikovaan tai kovan juuston valmistuksessa? Tuorejuuston valmistuksessa juustomassan murtaminen on tehtävä hasselpähkinän kokoisiksi paloiksi, kun taas kypsytetyn juuston valmistuksessa palojen on oltava maissinjyvän kokoisia.

Il Pecorino Toscano DOP stagionato Pecorino Toscano DOP on kypsä juusto, jonka kypsytysaika on vähintään 120 Päivää, jopa Vuosi. Juustossa käytetään vain vasikan Juoksete ja Suolaus kestää vain yhden päivän. Pecorino Toscano DOP on sylinterinmuotoinen, ohut keltainen kuori, jonka alla on vastustamaton vaalean oljenkeltainen juustomassa, jonka maku on tuoksuva, voimakas ja hieman pistävä.

Erityisen suositeltavaa viipaloituna tai hiutaleina, muutaman tipan makeaa akaasiahunajaa tai viikuna-, päärynä- tai punasipulihilloa kera. Erinomainen punaviinin kanssa

  • Ulkonäkö: sylinterin muotoinen
  • Väri: vaalean oljenkeltainen
  • Tuoksu: kuivat hedelmät ja heinä
  • Maku: voimakas, rakenteinen ja hieman mausteinen
  • Tiheys: puolikova

säilytä +4°+8°C:ssa. Leikattu tuote on käärittävä elintarvikekäyttöön sopivaan paperiin ennen jääkaappiin laittamista

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Pastöroitu lampaanmaito, Suola, Juoksete, luonnonmukaiset fermentit. ALLERGENIT: Maito.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)
Esillä on puoliksi leikattu, kypsytetty Pecorino Toscano DOP -juusto. Kuori on kullanruskea ja sisus oljenkeltainen, ja juusto on voimakkaan tuoksuinen ja mausteinen.

Pecorino Toscano DOP - Lampaanjuusto - Kypsytetty - Puolet

35,00 €

35,00 €

Overall rating: 4.9268293 / 5 from 41 reviews.

AI Generated Review Summary

This Pecorino Toscano DOP cheese from Tuscany is made with selected sheep's milk and aged for at least 120 days. It has a straw-yellow paste and an intense, fragrant flavor with slight spicy notes. Customers appreciate its excellent taste and quality.

Summary topics

  • Cheese Quality (27%): Many customers raved about the cheese, describing it as delicious, excellent tasting, and a great price.
  • Pecorino Quality (17%): A significant number of customers appreciated the excellent taste and great quality of this pecorino.

Review topics: [].

Review highlights

  • "Terrific Pecorino, original taste and great quality" — Claudio E.
  • "Pecorinno, a delightful cheese with a superb taste, not dry at all" — Jean. A.
  • "This is a very pleasant cheese perfect to have a small slice after a meal." — Albert L.

Reviews

Lecker!

"Der Käse ist einfach nur leckre und hält sich im Kühlschrank prima!"

— Henning K. (5/5)

Top

"Quick delivery and the chees is of an very good quality and very tastefull!"

— Cees B. (5/5)

very good

"very good"

— Raine S. (5/5)

👍👍

"👍👍"

— Manuela K. (5/5)

Excellent ! Très bons produits ! Expédition

"Excellent ! Très bons produits ! Expédition très rapide et professionnelle. Merci et à bientôt !"

— Paolo L. (5/5)

Pecorino ottimo mi è piaciuto

"Pecorino ottimo mi è piaciuto molto ottima stagionatura e sapore squisito"

— Elisabetta B. (5/5)

A real change of pace

"A real change of pace for me, and I am glad I purchased this product."

— Charley G. (5/5)

Super découverte j’adore le produit

"Super découverte j’adore le produit et mes amis aussi"

— Eric A. (5/5)

Guusto forte ma non aggressivo

"Guusto forte ma non aggressivo che non ha mai ricevuto critiche da nessun ospite."

— Giorgio C. (5/5)

Einfach ein leckeres und preiswertes

"Einfach ein leckeres und preiswertes Stück Käse zum Essen oder Überbacken!"

— Henning K. (5/5)

Q&A

Tyytyväiset Asiakkaat, Aitoja Makuja

Neil

Fishcreek, Yhdysvallat

Patrick

La Tour, Ranska

Jean-Francois

Marseille, Ranska

Dawson

Kilmany, Yhdistynyt kuningaskunta

Karsten

Slangerup, Tanska

Curt

Egg Harbor, Yhdysvallat

Victor

Miami, Yhdysvallat

Tom

Ansonia, Yhdysvallat

Roberta, ParmaShop

Parma, Italia

Nicolae

Sinaia, Romania

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, kaupunki Unesco gastronomian kaupunki, on Food Valley Italialainen.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Sertifioitu Laatu

Parhaat tuotteet SAN ja SMM, Valikoitu huolellisesti parhaiden tuottajien joukosta.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Asiakaspalvelu Top

Roberta e Aurora aina käytettävissäsi kaikissa kysymyksissä.

Whatsapp

☎️ +39 0521 784831

📧 info@parmashop.com

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Tarkka Lähetys

Huolellisesti pakatut pakkaukset ja Toimitukset parhaiden kuriirien kautta.