Aprikoosi Colomba - Kandeerattu Aprikoosi ja Mantelikuorrutus

Aprikoosikolomba Antica Pasticceria Muzzi colomba syntyi suuren perinteen ja  italialainen käsityöläisleipomo ja valikoitujen ainesosien etsiminen, jotka muuttavat  pääsiäisleivos ainutlaatuiseksi aistilliseksi kokemukseksi.

Osa arvostettua tuotevalikoimaa  Gran Classica, tämä  käsityönä valmistettu Colomba Colomba on eleganssin ja hillityn tyylikkyyden ruumiillistuma, joka on suunniteltu hienostuneelle ja laatuun kiinnittävälle yleisölle. Jokainen colomba on pakattu huolellisesti klassiseen kääreeseen, joka muistuttaa vanhan ajan konditoriatuotteiden estetiikkaa, mutta on modernisoitu.

Tämän salaisuus  käsintehty pääsiäiskolomba sijaitsee  hapanleipä, jota mestarikondiittorit huolehtivat ja päivittävät päivittäin. Tämä arvokas ainesosa antaa taikinalle vertaansa vailla olevan pehmeyden ja kuohkeuden, takaa pitkäkestoisen tuoksun ja silkkisen rakenteen, joka sulaa suussa.

Resepti korostaa yksinomaan  korkealaatuiset ainesosat: tuoreet munat, jotka antavat taikinalle sen tyypillisen voimakkaan keltaisen värin, ja  valikoitua voita laiduneläimistä, jotka tuovat voimakkaan tuoksun ja herkän pehmeyden suupalaan. Makeus tulee italialaisesta sokerista, joka tuo tasapainoa ja pyöreyttä.

Tuotteen sydän on rikastettu  aprikoosi, puolikandisoitu korkealaatuisia: meheviä ja mehukkaita paloja, jotka vapauttavat intensiivisen makeutensa jokaisella puremalla, täydellisessä tasapainossa  luonnollisesti kohotettu. Pinta on peitetty  krokantti mantelikuorrutus kokonaisia ja hienonnettuja sokeripaloja, jotka lisäävät herkullisen maun ja vastustamattoman tekstuurikontrastin.

Antica Pasticceria Muzzi, perustettu vuonna  1875 Folignossa, Umbriassa, tuo jokaiseen tuotteeseensa yli vuosisadan käsityötaidon tulokset ja muuttaa  pääsiäiskolomba ihanteellinen lahja, jolla voit yllättää pääsiäisenä parhaalla  made in Italy.

• Ulkonäkö: Selkeä Colomban muoto, kaareva pinta; epäsäännöllinen ja rustiikkinen kuorrutus, jossa on kokonaisia manteleita ja korostettuja sokerijyväsiä; pehmeä ja juustoinen sisus
• Väri: Ulkopuoli on kullanruskea, kuorrutus vaalea ja mantelit paistamisen seurauksena tummuneet; sisäpuoli on voimakkaan keltainen, ja siinä on oranssinruskeita, puolikandisoitujen aprikoosien paloja.
• Tuoksu: Tuoksuva bouquet voita ja hapanleipää, makeita ja hedelmäisiä kypsän aprikoosin vivahteita, lämpimiä vaniljan tuoksuja ja kevyt paahdettu mantelikuorrutuksen vivahde.
• Maku: Makea ja täyteläinen, leivonnaisen pehmeys sulautuu kandeeratun aprikoosin intensiiviseen mehukkuuteen; rapea mantelikuorrutus antaa paahteisen ja herkullisen jälkimaku, joka on täydellisessä tasapainossa taikinan keveyden kanssa