Prosciutto di Parma su melone e tavola rustica, con pere e cannella, evoca sapori estivi italiani autentici e freschi.
  1. Accueil
  2. Saveurs d'Été: 3 Recettes Uniques avec le Prosciutto di Parma AOP.

Saveurs d'Été: 3 Recettes Uniques avec le Prosciutto di Parma AOP.

L'été en Émilie est une explosion de couleurs et de saveurs, et il n'y a pas de meilleure façon de le célébrer qu'avec des plats uniques qui mettent en valeur les délices de la région. Dans cet article, nous vous présentons trois recettes fraîches et innovantes qui allient le goût incomparable du Prosciutto di Parma AOP à des ingrédients de saison. Ces créations culinaires représentent l'âme de l'été émilien et offrent une expérience gastronomique inoubliable.

Involtini di melone e prosciutto su vellutata di burrata, decorati con foglie di basilico, su piatto nero elegante.

Rouleaux de melon au jambon sur crème de burrata

Ingrédients:

• 200 g de Prosciutto di Parma AOP, coupé en fines tranches • 1 melon mûr • 150 g de burrata fraîche • Zeste râpé d'un citron • Basilic frais • Huile d'olive extra vierge • Sel et poivre q.s.

Préparation:

  1. Coupez le melon en fines tranches.
  2. Mélangez la burrata avec le zeste de citron, le sel et le poivre.
  3. Prenez une tranche de melon, placez une tranche de Prosciutto di Parma et roulez.
  4. Disposez les rouleaux sur un lit de crème de burrata.
  5. Complétez avec du basilic frais, un filet d'huile et un tour de moulin à poivre.
Risotto cremoso con prosciutto di Parma e pere, decorato con rametti di timo, servito in una ciotola rustica.

Risotto au Prosciutto di Parma et aux poires

Ingrédients:

  • 150 g de Prosciutto di Parma AOP, coupé en petits morceaux
  • 200 g de riz Carnaroli
  • 2 poires mûres, pelées et coupées en dés
  • 1 oignon, finement haché
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • Bouillon de légumes
  • Beurre
  • Parmigiano Reggiano AOP râpé
  • Sel et poivre selon votre goût.

Préparation:

  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu de beurre.
  2. Ajoutez le riz et faites-le légèrement griller.
  3. Déglacez avec le vin blanc et laissez l'alcool s'évaporer.
  4. Ajoutez progressivement le bouillon chaud tout en remuant le riz.
  5. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le Prosciutto di Parma et les poires.
  6. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit al dente et crémeux.
  7. Mélangez avec Parmigiano Reggiano râpé, beurre, sel et poivre.
Insalata estiva con prosciutto croccante e pesche succose su un letto di lattuga colorata, perfetta per un pranzo rinfrescante.

Salade estivale au jambon croustillant et aux pêches

Ingrédients:

  • 100 g Prosciutto di Parma AOP croustillant
  • 2 pêches mûres, coupées en tranches
  • Mélange de laitues et roquette
  • Pecorino Toscano AOP Affiné, coupé finement
  • Noix grillées
  • Condiment à l'vinaigre balsamique de Modène IGP
  • Huile d'olive extra vierge

Préparation:

  1. Disposez la laitue mélangée et la roquette au fond de l'assiette.
  2. Ajoutez les tranches de pêche et les copeaux de Pecorino.
  3. Saupoudrez de noix grillées.
  4. Répartissez le Prosciutto di Parma croustillant.
  5. Terminez avec quelques gouttes de Assaisonnement au vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Nous espérons que ces recettes uniques, qui associent le Prosciutto di Parma AOP à des ingrédients frais et de saison, vous ont donné envie de découvrir nos produits. Si vous souhaitez profiter pleinement des saveurs du terroir, explorez notre boutique en ligne, où vous trouverez une sélection de produits gastronomiques de très haute qualité. Faites de chaque repas une expérience culinaire mémorable en apportant à votre table l'essence même de la cuisine de l'Émilie et de Parme.

Produits connexes

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parme, ville Unesco pour la gastronomie, est le cœur de la Food Valley Italienne.

Icona di colore arancione di una medaglia con il numero 1.

Qualité Certifiée

Les meilleurs produits AOP et IGP, sélectionnés avec soin parmi les meilleurs producteurs.

Icona di colore arancione di una ragazza del servizio clienti al computer.

Assistance Clientèle Top

Roberta et Aurora toujours à votre disposition pour toute demande.

Icona in colore arancione di una scatola aperta con luce che esce dall'interno.

Expédition Précise

Emballages soigneusement préparés et Expéditions avec les meilleurs transporteurs.