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Pappardelle - Biologiques - Pâtes Aux Œufs et Semoule de Blé Dur

Pappardelle - Biologiques - Pâtes Aux Œufs et Semoule de Blé Dur

Découvrez les Pappardelle biologiques aux œufs, fabriquées avec de la semoule de blé dur et des œufs biologiques provenant de poules élevées au sol. Typiques de la tradition toscane, elles sont tréfilées au bronze, rugueuses au toucher et parfaites avec des sauces riches comme le sanglier ou les cèpes. Une pâte biologique saine, authentique et de très haute qualité.

Durée de Conservation: Environ 2 Ans

6,13 € ~~6,88 €~~

Risparmi 0,75 €

Format 250 g.

Disponible

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Les pappardelle ils sont disponibles en format pâtes aux œufs de tradition typiquement toscane, elles sont similaires aux tagliatelles mais nettement plus larges (environ 13 mm).

Typiques de la tradition familiale, elles sont rugueuses au toucher, ce qui leur permet de mieux retenir la sauce. Répandues dans tout le centre-nord, c'est la Toscane qui les a rendues célèbres en les associant à des condiments corsés et au goût prononcé: au sanglier, au lièvre, aux cèpes ou avec des sauces à base de gibier.

Tous les ingrédients, de la farine aux œufs, provenant exclusivement de poules élevées au sol, sont biologiques. La pâtes sont ensuite séchées et extrudées au bronze. Les techniques de fabrication et l'utilisation de matières premières soigneusement sélectionnées rendent les produits de la gamme BIO raffinés, sains et authentiques.

Les pappardelles aux œufs elles se marient bien avec différents types de sauces. Elles sont idéales avec des sauces à base de viande de sanglier ou de lièvre, mais aussi avec des champignons, des asperges ou du saumon

Aspect: Large, rugueuse et poreuse, typique du tréfilage au bronze.
Couleur: Couleur: jaune intense, due à la présence d'œufs biologiques.
Parfum: Riche, avec des notes parfumées de blé et d'œufs frais.
Saveur: Corps et goût prononcés, avec une structure consistante et une excellente capacité à retenir les assaisonnements.

Pour préserver la qualité et la saveur du Prosciutto di Parma AOP, il est essentiel de suivre quelques conseils simples mais importants pour la conservation, tant avant qu'après l'ouverture du produit Avant l'ouverture, lorsque le jambon est encore scellé dans son emballage sous vide, il est recommandé de le conserver dans un environnement frais et sec. Dans une cave très fraîche ou bien réfrigérateur a température ne dépassant pas 10 °C conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des sources de chaleur Une fois ouvert le jambon nécessite un peu plus d'attention pour sa conservation. Il doit être conservé dans réfrigérateur entre 4 °C et 8 °C, enveloppé dans un film transparent ou dans un chiffon en coton propre. Cela permet de protéger la viande du dessèchement et de conserver son arôme et son goût. De plus, il est utile de graisser légèrement la partie coupée avec un filet d' huile d'olive. Cette petite astuce permet de conserver l'humidité du jambon et de préserver ses qualités organoleptiques. Il est important de consommer le jambon dans les semaines suivant son ouverture pour profiter au mieux de ses caractéristiques et garantir ainsi une expérience gustative optimale.

Ingrédients, Allergènes et Informations Nutritionnelles

Ingrédients: Lait de brebis pasteurisé biologique, sel, présure, ferments autochtones. Huile d'olive extra vierge en croûte. ALLERGÈNES: Blé, Gluten et Œufs.

Fiche Technique (PDF) Fiche Technique (PDF)