Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anni
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Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anni

  • Riconoscimenti:         
  • Produttore: Azienda Agricola  Bonat - Bonati Giorgio
  • Peso: 2 x 0.5 Kg.
  • Scadenza: 12 mesi
  • Spedizioni: in tutto il mondo, eccetto in Australia

2 Punte da 500 gr. di Parmigiano Reggiano DOP, Bonat, 7 Anni, Confezionate Sottovuoto

Maggiori Informazioni sul Prodotto
ZCN00532
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Recensioni dei clienti

 

L’azienda agricola Bonat è un azienda a ciclo completo: la famiglia Bonati gestisce personalmente tutta la produzione, dall’allevamento delle mucche fino alla lavorazione del Parmigiano Reggiano. Tale sistema permette di ottenere un prodotto di grande qualità: tutto è gestito con precisione e scrupolo in modo da raggiungere una perfetta tracciabilità.  

Le mucche sono alimentate solo con erba e con fieno prodotto nei loro prati stabili centenari. E’ l’alimentazione delle vacche che conferisce al latte, e quindi al formaggio, degli aromi esclusivi.

Il Parmigiano Reggiano Bonat DOP stagionato 7 anni è un eccezionale prodotto: compatto e asciutto, ma allo stesso tempo friabile al tatto e alla masticazione, dal colore giallo paglierino e dalle note di sapore che si accentuano notevolmente.

Il Parmigiano Reggiano 84 mesi può definirsi un alimento terapeutico, dato che è interamente genuino e adatto a tutti i tipi di dieta. 

Per il suo gusto superlativo, inoltre, il Parmigiano Reggiano DOP Bonat è apprezzato e selezionato dai migliori chef e ristoranti del mondo.  Eccone alcuni esempi: 

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Giappone)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Cina) 

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Regno Unito)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

Restaurant MET – Venezia (Italia)

Su richiesta, è disponibile la straordinaria stagionatura di 10 anni. Per disponibilità e informazioni contattate il nostro Servizio Clienti info@parmashop.com

Il Parmigiano Reggiano DOP 84 mesi è l’ideale con qualche goccia di miele o di aceto balsamico, e perfetto se accompagnato da vini strutturati.

E’ il perfetto completamento dei taglieri di salumi tipici parmigiani, da offrire in grandi occasioni, ma non solo. 

Come si conserva : il Parmigiano Reggiano, acquistato in porzioni ottenute direttamente dal taglio delle forme intere, una volta estratto dal sottovuoto deve essere mantenuto avvolto in pellicola per alimenti e riposto nella zona bassa del frigorifero domestico, ad una temperatura tra +4°/+8°. Occorre tenere ben pulita la superficie della crosta al fine di evitare la creazione di muffa.

Stagionatura: 84 mesi

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: molto granuloso, con tracce ben visibili di cristalli di tirosina
  • Colore: giallo intenso, tendente al color sabbia
  • Profumo: dal profumo molto intenso e deciso, ma equilibrato
  • Sapore: sapore corposo, saporito, con note di nocciola

​Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Allergeni:  latte e derivati; privo di lattosio, additivi e conservanti

Conservanti

Calorie per 100 gr: 402 kcal

Formato: 2 punte da 500 gr. di Parmigiano Reggiano DOP Bonat 7 anni, confezionate singolarmente sottovuoto

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