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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anni

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 7 Anni

Frutto di un lavoro attento e interamente gestito dalla famiglia Bonati, questo Parmigiano Reggiano DOP Bonat stagionato 7 anni nasce da latte di altissima qualità, ottenuto da mucche nutrite con fieno dei prati stabili centenari. Compatto, friabile e ricco di aromi intensi, è un’eccellenza amata dai migliori chef e ideale per ogni tipo di dieta.

Durata di Conservazione: Circa 12 Mesi

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Peso 500 gr. 2 x 500 gr.

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L’azienda agricola Bonat è un azienda a ciclo completo: la famiglia Bonati gestisce personalmente tutta la produzione, dall’allevamento delle mucche fino alla lavorazione del Parmigiano Reggiano. Tale sistema permette di ottenere un prodotto di grande qualità: tutto è gestito con precisione e scrupolo in modo da raggiungere una perfetta tracciabilità.

Le mucche sono alimentate solo con erba e con fieno prodotto nei loro prati stabili centenari. E’ l’alimentazione delle vacche che conferisce al latte, e quindi al formaggio, degli aromi esclusivi.

Il Parmigiano Reggiano Bonat DOP stagionato 7 anni è un eccezionale prodotto: compatto e asciutto, ma allo stesso tempo friabile al tatto e alla masticazione, dal colore giallo paglierino e dalle note di sapore che si accentuano notevolmente.

Il Parmigiano Reggiano 84 mesi può definirsi un alimento terapeutico, dato che è interamente genuino e adatto a tutti i tipi di dieta.

Per il suo gusto superlativo, inoltre, il Parmigiano Reggiano DOP Bonat è apprezzato e selezionato dai migliori chef e ristoranti del mondo. Eccone alcuni esempi:

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Giappone)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Cina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Regno Unito)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

Restaurant MET – Venezia (Italia)

Su richiesta, è disponibile la straordinaria stagionatura di 10 anni. Per disponibilità e informazioni contattate il nostro Servizio Clienti info@parmashop.com

Il Parmigiano Reggiano DOP 84 mesi è l’ideale con qualche goccia di miele o di aceto balsamico, e perfetto se accompagnato da vini strutturati.

E’ il perfetto completamento dei taglieri di salumi tipici parmigiani, da offrire in grandi occasioni, ma non solo.

Aspetto: molto granuloso, con tracce ben visibili di cristalli di tirosina
Colore: giallo intenso, tendente al color sabbia
Profumo: dal profumo molto intenso e deciso, ma equilibrato
Sapore: sapore corposo, saporito, con note di nocciola

Per preservare la freschezza e le qualità organolettiche del Parmigiano Reggiano, è essenziale seguirne le corrette pratiche di conservazione. Dopo l'acquisto o l'apertura della confezione sottovuoto, è importante conservarlo in frigorifero, mantenendo una temperatura tra i 4 e gli 8 °C. Per evitare l'assorbimento di odori, tenetelo separato dagli altri alimenti e conservatelo in contenitori di vetro o plastica, oppure avvolto in pellicola trasparente ad uso alimentare. È importante NON CONGELARE IL FORMAGGIO e controllare periodicamente le condizioni di conservazione.