Home
Balsamicoazijn
Balsamicoazijn uit Modena
"Saporoso" - Dressing met Balsamicoazijn uit Modena BGA - 6 Jaar

"Saporoso" - Dressing met Balsamicoazijn uit Modena BGA - 6 Jaar

Saporoso is een verfijnde balsamicoazijn uit Modena BGA, 6 jaar gerijpt in eikenhouten vaten en winnaar van de Luxury Lifestyle Award als beste luxe balsamicoazijn ter wereld. Gemaakt van gekookte most van Lambrusco- en Trebbiano-druiven, heeft hij een zachte en volle smaak, ideaal om gastronomische gerechten te verrijken met een vleugje Italiaanse excellentie.

Houdbaarheid: Geen vervaldatum. De wet schrijft 10 Jaar voor.

€14,30

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

Douanerechten en heffingen, worden vastgesteld door de Amerikaanse overheidsinstanties en zullen ten laste van de eindontvanger.

Formaat 100 ml. 200 ml.

Hoeveelheid

Saporoso het is een condiment met Balsamicoazijn uit Modena BGA, een van de belangrijkste Italiaanse gastronomische producten.

Saporoso, de Donkere smaakmaker uit de collectie Acetaia Malpighi balsamicoazijn heeft de Luxury Lifestyle Award 2021 gewonnen in de categorie "Beste luxe balsamicoazijn ter wereld".

De Luxury Lifestyle Award beloont elk Jaar de beste bedrijven ter wereld op het gebied van design, smaak en luxe gastvrijheid. In de loop der jaren hebben merken als Chanel, Dom Perignon en Ferrari deze belangrijke onderscheiding ontvangen.

Gemaakt van gekookte druivenmost, minimaal 6 Jaar gerijpt in kostbare eikenhouten vaten. Zacht, vol en zeer veelzijdig in de keuken.

Een origineel product dat past in het meest geavanceerde gastronomische onderzoek, waar innovatie, cultuur en eeuwenoude kennis samensmelten en een uniek product tot leven brengen.

Hij is gemaakt van gekookte most van lokale druiven zoals Lambrusco en Trebbiano, afkomstig van een grondstof van uitstekende kwaliteit: de typische druiven uit Modena van het familiebedrijf "Tenuta del Cigno" van Acetaia Malpighi, gelegen aan de rand van Modena.

De druiven van de wijngaarden worden zacht en langzaam geperst en in open potten op direct vuur gekookt.

Het wordt minstens 6 Jaar gerijpt in kostbare eikenhouten vaten, die al generaties lang door de familie Malpighi worden doorgegeven, om de karakteristieke donkere kleur en de volle maar evenwichtige smaak te verkrijgen die deze wijn wereldberoemd hebben gemaakt.

De volle maar delicate smaak maakt Saporoso geschikt voor vele toepassingen in de keuken, van het verrijken van een groente-, vlees- of wildgerecht tot echte gastronomische bereidingen. De meest traditionele toepassing blijft echter in combinatie met schilfers Parmigiano Reggiano BOB.

De laatste jaren wordt balsamicoazijn, dankzij de voortdurende ontwikkeling van de mixologie, steeds vaker gebruikt als ingrediënt in cocktails en drankjes. In onze blog vindt u enkele smakelijke recepten.