Home
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - Meer dan 22 Jaar

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - Meer dan 22 Jaar

Deze kaas, die meer dan twee decennia heeft gerijpt, is een ware schat van Italiaanse topkwaliteit, uniek en zeldzaam, exclusief online verkrijgbaar op Parmashop.com. De lange rijping geeft hem een brokkelige en korrelige structuur, verrijkt met intense en complexe aroma's van geroosterde noten, karamel en kruidige nuances. Een ongeëvenaarde zeldzaamheid, symbool van het hoogste niveau van de kaasmakerij, bedoeld voor echte kenners van Parmigiano Reggiano DOP.

Houdbaarheid: Ongeveer 12 Maanden

Luister Beschrijving 0:00

135,00 €

Gewicht 2 pz. (Tot. +- 500 gr.) 2 pz. (Tot. +- 550 gr.) 2 pz. (Tot. +- 600 gr.)

Uitverkocht

ALLEEN VOOR BESTELLINGEN MET BESTEMMINGEN IN DE VS

ParmaShop neemt de douanekosten voor zijn rekening: DEZE ZIJN REEDS IN DE PRIJS INBEGREPEN.

Il Parmigiano Reggiano DOP met zeer lange rijping is een echt hoogtepunt van het Italiaanse gastronomische erfgoed. Deze buitengewone kaas, geproduceerd door de beroemde kaasmakerij Bonat, heeft de grens van 22 Jaar rijping, een mijlpaal die de unieke eigenschappen ervan benadrukt en het tot een echte zeldzaamheid maakt. Tijdens het rijpingsproces ontwikkelt het een organoleptische complexiteit die maar weinig andere producten kunnen evenaren, waardoor het een onvergetelijke zintuiglijke ervaring wordt.

Zijn brokkelige en korrelige pasta, met duidelijke kristallen van tirosina, typisch voor de beste Parmigiano Reggiano DOP, krijgt door de tijd een nog verfijndere textuur. In de mond geeft het onmiskenbare aromatische tonen van geroosterde walnoten en karamel, vergezeld van een verrassende zoetheid en een licht kruidige afdronk. De kleur van de kaas neigt naar amberkleurige tinten, wat de lange rijping visueel benadrukt.

Dit Parmigiano Reggiano DOP is niet alleen een kaas, maar een bewijs van traditie, passie en vakmanschap. De kaasmakerij Bonat, met een lange geschiedenis en een nauwgezette zorg voor elke fase van de productie, garandeert een product dat voldoet aan de hoogste kwaliteitsnormen. Elke vorm is het resultaat van een zorgvuldig productieproces, gebaseerd op het gebruik van melk van de hoogste kwaliteit, afkomstig van koeien die volgens strikte voorschriften worden gevoerd, voornamelijk met hooi afkomstig van eeuwenoude grasvelden die tot de kaasmakerij behoren en die kruiden en essences bevatten die tegenwoordig onbekend en onvindbaar zijn in de recenter ingezaaide weiden, waardoor de kaas een aantal exclusieve en unieke aroma's krijgt.

Beschikbaar exclusief op Parmashop.com deze Parmigiano Reggiano DOP is bedoeld voor wie op zoek is naar iets echt unieks en onnavolgbaars. Zijn zeldzaamheid en de tijd die aan de rijping wordt besteed, maken het tot een product van onschatbare waarde, ideaal voor wie zijn tafel wil verrijken met een symbool van Italiaanse culinaire excellentie.

Als u voor deze kaas kiest, koopt u niet zomaar een product, maar een stukje echte Italiaanse gastronomische geschiedenis, een meesterwerk dat is gecreëerd om de meest veeleisende fijnproevers tevreden te stellen. Ontdek de authenticiteit en verfijning van een Parmigiano Reggiano DOP van meer dan 22 Jaar en laat u betoveren door een unieke ervaring, alleen beschikbaar op Parmashop.com.

Vanwege zijn voortreffelijke smaak wordt de Parmigiano Reggiano DOP, geproduceerd door Caseificio Bonat wordt gewaardeerd en geselecteerd door de beste chef-koks en restaurants ter wereld, waaronder:

ENOTECA PINCHIORRI – Florence (Italië)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japan)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -New York (VS)

THE WESTIN - Beijing (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londen (Verenigd Koninkrijk)

FOUR SEASONS - Las Vegas (VS)

ENOTECA CONSONNI – Milaan (Italië)

RESTAURANT MET – Venetië (Italië)

Dit Parmigiano Reggiano DOP met zeer lange rijping het is perfect om puur te proeven, in schilfers gesneden om de kruimelige structuur en complexe aroma's te benadrukken. Het kan worden gecombineerd met meditatiewijnen zoals Marsala of Moscato, of door een krachtige Primitivo voor een verfijnde ervaring. Ideaal met kastanjehoning, vijgenjam o geroosterde walnoten, is een onbetwiste hoofdrolspeler bij speciale gelegenheden en proeverijen

Uiterlijk : Brokkig, korrelig, compact.
Kleur : Amberkleurig, goudkleurig, uniform.
Geur : Intens, complex, aromatisch.
Smaak : Krachtig, omhullend, met tonen van karamel en geroosterde walnoten.

Om de kwaliteit en smaak van de Prosciutto di Parma BOB het is essentieel om enkele eenvoudige maar belangrijke richtlijnen voor de bewaring te volgen, zowel vóór als na het openen van het product Voor het openen wanneer de ham nog in de vacuümverpakking zit, wordt aangeraden deze te bewaren in een koele en droge omgeving. In een zeer koele kelder of in koelkast a temperatuur niet hoger dan 10 °C bewaar de prosciutto op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen Eenmaal geopend ham vereist iets meer aandacht bij het bewaren. Ham moet worden bewaard in koelkast tussen 4 °C en 8 °C, verpakt in transparante folie of in een schone katoenen doek. Dit helpt het vlees tegen uitdroging en behoudt het aroma en de smaak. Bovendien is het nuttig om de afgesneden kant lichtjes insmeren met olie met een scheutje olijfolie. Dit kleine trucje helpt om de ham vochtig te houden en zijn organoleptische eigenschappen intact te houden. Het is belangrijk consumeer de ham binnen enkele weken na opening om optimaal van zijn eigenschappen te genieten en zo een optimale smaakbeleving te garanderen.