Selezione "Excellentia"

La linea Etichetta Nera del Cavalier Umberto Boschi, è un’ulteriore garanzia di qualità, scelta apposta per voi da Parmashop. Il Cav. Umberto Boschi è uno dei più preziosi ed apprezzati salumifici di Parma, dove le carni si lavorano con la cura e la dedizione che i norcini si tramandano da generazioni.

La particolarità del territorio in cui sorge il salumificio, il paese di Langhirano, posto sulle colline parmensi, è proprio il clima: il vento asciutto che arriva dal mar Tirreno, la giusta umidità della stagione invernale e le assolate giornate estive sono i soli ingredienti, insieme al tempo, al sale marino e alle selezionate cosce di maiale, che fanno di questo salume uno dei più famosi al mondo.
Come fare a riconoscere il vero Prosciutto di Parma DOP, caratterizzato da un’inconfondibile dolcezza? E’ la marchiatura a fuoco rappresentante la corona Ducale a cinque punte ad indicarne l’assoluta eccellenza.

Non vengono utilizzati additivi o conservanti, quindi è un prodotto sano, genuino e dalle antiche origini.
Persino i corsari genovesi facevano scorta di Prosciutto di Parma prima di partire alla volta di nuovi mondi.
Con questo prodotto è possibile portare sulle vostre tavole l’intera ed unica storia di un territorio.
Per rendere più completo il vostro acquisto, o per un’idea regalo ancora più preziosa e originale, l’elegante morsa in ferro con base e manici in legno farà al caso vostro. La morsa è necessaria per mantenere fermo il prosciutto, così si potrà procedere al taglio con il funzionale coltello professionale, caratterizzato da un manico che, grazie all'innovativa tecnologia di texturizzazione, garantisce una presa sicura e confortevole.

Per conoscere le Caratteristiche Organolettiche, fare riferimento alle schede dei singoli prodotti.