Selezione "Sapientia"

Storico e famoso, il Parmigiano Reggiano DOP viene prodotto con gli stessi ingredienti da più di 8 secoli, ed è diventato uno dei simboli delle terre della Pianura Padana.

Viene prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Piacenza ottenendo il titolo di Denominazione Origine Protetta (DOP). Le madri di questo capolavoro sono le mucche di razza Frisona.

Il Parmigiano Reggiano si diffuse così tanto e tanto velocemente nel mondo che venne citato da grandi scrittori come Boccaccio nel Decameron e da Robert Louis Stevenson nel celeberrimo romanzo l’Isola del Tesoro.

Il delizioso Parmigiano Reggiano DOP di montagna viene inviato con i suoi utensili per facilitarne l’uso: la grattugia in legno da tavolo, con apposito cassettino (ottimo per tutti i formaggi duri), il coltello a mandorla tipico per il Parmigiano Reggiano e la bellissima formaggiera in ceramica con cucchiaino per servirlo grattugiato in ogni occasione.

Per conoscere le Caratteristiche Organolettiche, fare riferimento alle schede dei singoli prodotti.