Caseificio Sociale Borgotaro

Caseificio Sociale Borgotaro, grundat 1967 i Ponte Scodellino (Albareto, PR), är ett familjeägt kooperativ som från bergsmjölk med km 0 producerar Parmigiano Reggiano di montagna i begränsade mängder (cirka 20 formar per dag) och garanterar högsta kvalitet och äkthet. Den råa mjölken samlas i tunnor och bearbetas med traditionella metoder, där användningen av kyla minimeras för att bevara aromer, dofter och biologisk mångfald i vasslen. Mjölken kommer från familjens egna ladugårdar och en mognadsprocess på 12–36 månader gerosten dess spröda, korniga konsistens och höga smältbarhet.Förutom ost erbjuder mejeriet direktförsäljning, charkuterier, svamp och guidade turer med provsmakning

Våra Recensioner

Nöjda Kunder, Äkta Smaker

Daniel

Hovedgård, Danmark

Vagner

São Paulo, Brasilien

Ghaith Khalifa

Hällevadsholm, Sverige

Eliane

Brasilia, Brasilien

Hans Joachim

Wuppertal, Tyskland

James

Singapore, Singapore

Il nostro cliente Bo con Parmigiano, Olio e Ortolina dalla Svezia.

Bo-Lennart

Alingsås, Sverige

Andy

Berlin, Tyskland

Inge

Rotselaar, Belgien

Lorenzo

Saint Quay Perros, Frankrike

JoAnne

Stockton, USA

Otto

Passau, Tyskland

Dawson

Kilmany, Storbritannien

Läs mer På Vår blogg

Parmigiano Reggiano 24 månader: gyllene flingor på en skärbräda, perfekt med honung och valnötter. En resa i äkta italiensk smak.

Parmigiano Reggiano 24 Månader: Varför Välja den och hur Man Kombinerar den.

di Dinesh Baroni il apr. 30 2025

Parmigiano Reggiano 24 mesi är en av de mest symboliska produkterna inom den italienska mattraditionen. Den kännetecknas av en kompakt och kornig konsistens och har en stark men ändå söt smak med inslag av torkad frukt och kokt mjölk. Varför välja den Efter 24 månaders mognad utvecklar Parmigiano en perfekt balans mellan sötma och sälta. Den är idealisk för den som söker en mångsidig ost, perfekt att avnjuta ensam eller som ingrediens. Perfekta kombinationer Denna Parmigiano passar bra till: Kastanj- eller akaciahonung Fikon- eller päronmarmelad Strukturerade vita viner eller mousserande viner av klassisk metod Var kan man köpa I vår butik kan du köpa Parmigiano Reggiano 24 månader med garanterad leverans i Europa och USA. Upptäck våra rekommenderade produkter nedan