Hem
Culatello och Charkuterier
Fiocchetto di Prosciutto - 6 Månader - Hel - I Rep

Fiocchetto di Prosciutto - 6 Månader - Hel - I Rep

Name: Fiocchetto di Prosciutto - 6 Månader - Hel - I Rep
Brand: Salumificio Ducale
SKU: ZCN00440
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (31 reviews)

Fiocchetto di Prosciutto är en hantverksmässig delikatess från Emilia, som lagras i över 6 månader i de historiska källarna hos Salumificio Ducale. Den framställs av den magraste delen av grisköttet, är mild, mager och doftande, bearbetas för hand som culatello och binds traditionellt med snöre för att bevara all arom.

Lagringstid: Cirka 4 Månader

65,00 €

Vikt 1.7 Kg.

Endast 5 kvar. - Köp Nu!

Il Salumificio Ducale, en av de bästa kvalitetsproducenterna av traditionella charkuterier från parma, ger oss denna delikatess som är känd som Fiocchetto di Prosciutto.

Denna produkt anses vara culatellos lillebror, men är ändå en delikatess. de två charkuterierna tillverkas PÅ samma sätt, och skillnaden ligger mer i storleken än i den lika delikata smaken. för fiocchetto väljs den magraste och Mest muskulösa delen av griskötten, medan den största delen används för culatello.

precis som för culatello sker även här bearbetningen enligt traditionella metoder, med Saltning och bindning som utförs för hand.

rubinröd, mager och mild i smaken, lagras fiocchetto i över 6 månader tillsammans med Culatello i samma fuktiga källare, som ger våra fiocchetto lagras i över 6 månader tillsammans med culatello, i samma fuktiga källare som ger våra charkuterier den omisskännliga smaken av emilia.

Il Salumificio Ducale, en av de bästa kvalitetsproducenterna av traditionella charkuterier från Parma, ger oss denna delikatess som kallas Fiocchetto di Prosciutto.

Denna produkt anses vara culatellos lillebror, men är ändå en delikatess. De två charkuterierna tillverkas på samma sätt, och skillnaden ligger mer i storleken än i den lika delikata smaken. För fiocchetto väljer man den magraste och mest muskulösa delen av griskötten, medan man för culatello använder den största delen.

Utseende: ganska torrt kött (mager del)
Färg: ljusröd i den magra delen; vit i den feta delen
Doft: rostade toner och en lätt doft av salt
Smak: balanserad, mycket delikat

När du har skurit upp fiocco, linda in den i en duk som är lätt fuktad med torrt vitt vin för att behålla den mjuka konsistensen. fukta duken igen var tredje till fjärde dag Och byt ut den efter cirka 10 dagar. förvara fiocco i den nedre delen av kylskåpet

Ingredienser, Allergener och Näringsvärde

Ingredienser: Utvalt fläskkött, Salt Och Peppar. ALLERGENER: Inga.

Teknisk Datablad (PDF) Teknisk Datablad (PDF)

Hela Fiocchetto di Prosciutto emiliano, lagrad i 6 månader och insvept i ett rep, hantverksmässigt tillverkad med en intensiv och doftande arom.

Fiocchetto di Prosciutto - 6 Månader - Hel - I Rep

65,00 €

Overall rating: 4.419355 / 5 from 31 reviews.

AI Generated Review Summary

Fiocchetto di Prosciutto is an artisanal Emilian delicacy, aged over 6 months in the historic cellars of Salumificio Ducale. Made from the leanest part of the pork thigh, it is sweet, lean, and fragrant, handcrafted like culatello and traditionally tied in cord to preserve its aroma. Customers praise its excellent taste and quality, offered at a reasonable price.

Summary topics

Quality (20%): A significant number of customers remarked on the excellent quality of the product offered at a reasonable price.
Taste (24%): Many customers remarked that the product has excellent taste and arrived in perfect condition at a perfect time.

Review topics: [].

Review highlights

"Good quality, you need to like fat to fully appreciate the rich, good taste." — Tobias Z.
"Excellent product of the highest quality offered at a reasonable price, perfect aging!!!" — Domenico M.
"Very good product, prompt delivery, excellent packaging, excellent taste, mild and crumbly" — Sandra H.

Reviews

È molto stagionato durissimo e

"È molto stagionato durissimo e la protezione non si riesce a togliere si rompe in piccoli pezzetti. Sul cartellino la data di produzione è Ottobre 2025 non sono 6 mesi ....."

— Franco G. (5/5)

Profumo e sapore eccellente. Purtroppo

"Profumo e sapore eccellente. Purtroppo posso valutare il prodotto solo tre stelle su cinque in quanto entrambi i due fiocchetti che ho acquistato riportavano dalla data di produzione sull'etichetta una stagionatura di nove mesi ed infatti sono risultati troppo asciutti e duri dalla parte senza grasso. Ho lasciato i fiocchetti per più giorni pelati in un cannovaccio con del vino prima di affettarli ma non sono riuscito a risolvere completamente il difetto. Peccato perché il prodotto è molto valido"

— Francesco C. (3/5)

Unbedingt mindestens 30 Minuten vor

"Unbedingt mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung nehmen!"

— Frank S. (5/5)

Anche se era raccomandato, qualora

"Anche se era raccomandato, qualora fosse stato duro inumidirlo per una notte con uno strofinaccio imbevuto di vino bianco , sono rimasto deluso dal sapore"

— Giovanni D. (2/5)

Buonissimo veramente un ottimo prodotto

"Buonissimo veramente un ottimo prodotto . Buonissimo."

— Dario B. (5/5)

Ottimo prosciutto , ho preso

"Ottimo prosciutto , ho preso piu volte il prodotto e lo consiglio a tutti."

— Luisella C. (5/5)

einwandfrei gut wüerde wieder kaufen

"einwandfrei gut wüerde wieder kaufen geschmack gut"

— Brüssler E. (5/5)

Erreur produit Bonjour, je ne

"Erreur produit Bonjour, je ne pratique pas régulièrement la langue italienne, et je pensais que FIOCHETTE DE PROSCIUTTO était du jambon de parme. Ce n'est pas le cas, c'est de la COPPA, mais ce n'est pas inscrit dans le descriptif. Déçu pour cette première expérience."

— Bruno L. (3/5)