Hem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano DOP DOP Bonat 4 anni är en italiensk delikatess med mycket lång mognad, framställd av mjölk från hundraåriga ängar. Den är torr, spröd och rik på tyrosinkristaller och har en intensiv smak med inslag av kryddor. En mästarost, vald av världens bästa kockar för sin oöverträffade kvalitet.

Lagringstid: Cirka 12 Månader

Lyssna på Beskrivningen 0:00

57,50 €

Vikt 1 Kg.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

L'Azienda Agricola Bonat producerar det som har definierats som Italiens bästa Parmigiano Reggiano DOP. Tillverkad av mjölk från egna kor, som utfodras med hö producerat på gården (från hundraåriga gräsmarker, vilket ger mjölken och därmed Parmigiano Reggiano DOP en unik arom) och bearbetas internt fram till märkningen som Parmigiano Reggiano DOP.

Hela tillverkningsprocessen är därför strikt hantverksmässig.

Il Parmigiano Reggiano DOP lagrad 4 år är särskilt rik på dofter och smaker.

Osten har en intensiv gul färg och i detalj syns tyrosinkristaller som vittnar om den mycket långa mognaden. Det är en torr, spröd och kornig ost med dominerande kryddtoner.

Den flerfaldigt prisbelönade Parmigiano Reggiano DOP Bonat uppskattas och väljs av världens bästa kockar och restauranger. Här är några exempel:

ENOTECA PINCHIORRI – Florens (Italien)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Japan)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - New York (USA)

THE WESTIN - Peking (Kina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Storbritannien)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italien)

Restaurant MET – Venedig (Italien)

På begäran finns den extraordinära 10-åriga lagringen tillgänglig. För information om tillgänglighet, kontakta vår kundtjänst på info@parmashop.com

Parmigiano Reggiano DOP LAGRAD 48 månader den har en kraftig arom. Det är de sötare smakerna som passar bäst till ost med längre mognad, som denna. den är DÄRFÖR idealisk att avnjuta i flingor, tillsammans med en päron- eller körsbärsylt eller med några droppar Traditionell Balsamvinäger för att få en lätt syrlighet

Utseende: medelfinkornig, med tydliga spår av tyrosin
Färg: intensivt gul
Doft: med en intensiv och bestämd doft
Smak: fyllig, kraftig, lätt kryddig

För att bevara färskheten och de organoleptiska egenskaperna hos Parmigiano Reggiano är det viktigt att följa de korrekta förvaringsanvisningarna. Efter inköp eller öppnande av vakuumförpackningen det är viktigt att förvara den i kylskåp, och håll en temperatur mellan 4 och 8 °C. För att undvika att osten tar upp lukt, förvara den separat från andra livsmedel och förvara den i glas- eller plastbehållare, eller inplastad för livsmedelsbruk. Det är viktigt att Frys inte osten kontrollera regelbundet förvaringsförhållandena.