Hem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 24 Månader (3 x 300 gr.)

Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 24 Månader (3 x 300 gr.)

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergsprodukt - 24 Månader (3 x 300 gr.)
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00700
Price: 41.25 EUR
Availability: InStock

Denna Parmigiano Reggiano DOP från bergen, lagrad i 24 månader, är tillverkad av högkvalitativ mjölk från betesmarkerna i Apenninerna och bearbetad på traditionellt vis av Società Agricola Saliceto. Den säljs i praktiska bitar om 300 g x 3 och är en ost med en intensiv, genuin och naturlig smak, perfekt för att berika varje bord med äkta italiensk excellens.

Lagringstid: Cirka 8 Månader

Upptäck innehållet i Urvalet Upptäck innehållet i Urvalet

41,25 €

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Det är just produktionsområdet som är hemligheten bakom denna specialitet: här andas korna renare luft och kan beta fritt och äta smakrika och doftande örter och hö.

Resultatet är en mjölk av högsta kvalitet och därmed en speciell Parmigiano.

Bergsprodukten Parmigiano Reggiano DOP från Società Agricola Saliceto är speciell, men varför?

Anledningen är flera: mjölken kommer direkt från kor som föds upp på de gröna betesmarkerna i Apenninerna, nära mejeriet; dessa djur utfodras huvudsakligen med foder från samma gård; alla produktionsfaser utförs på gården, som drivs av två bröder som med passion för vidare den gamla familjetraditionen.

Slutligen, efter minst 24 månader, skärs den i bitar och förpackas vakuumförpackad; så anländer den till vårt lager, redo att nå era bord, bordet hos finsmakare över hela världen.

Tack vare sin stora mångsidighet är Parmigiano Reggiano DOP en oersättlig ingrediens i det goda italienska köket. Riven är den alltid den perfekta smaksättaren till pasta, ris och soppor.

Men Parmigiano Reggiano DOP den är också utmärkt att äta som den är, just på grund av sin karakteristiska fyllighet och delikatess.

En klassisk kombination enligt bondvisdom är att äta den tillsammans med päron, men många har ännu inte upptäckt den lika harmoniska smakkombinationen av Parmigiano Reggiano DOP med fruktmarmelad, honung, valnötter och traditionell balsamvinäger.

Visste du att även skorpan kan användas i matlagning? Efter att ha tvättats, torkats och den yttersta skiktet har tagits bort med hjälp av ett rivjärn kan den användas på olika sätt.

Tillsätt den till exempel i soppor eller minestrone: värmen får osten att släppa sin smak, som blir ännu mer intensiv än om den bara rivs.

Utseende: medelgrov, med spår av tyrosin
Färg: ljus halmgul
Doft: aromatisk doft
Smak: fyllig smak, lätt kryddig

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.