Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - 24 Månader - 15 Snack

Förpackningen med 15 bitar Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP Det är den smidigaste förpackningen i sortimentet: 300 gram Totalt, uppdelat i färdiga portionsförpackningar om 20 gram, redo att avnjutas. En storlek anpassad för individuell konsumtion, för par eller för den som vill prova denna specialitet utan att behöva köpa in ett större förråd.

Den Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Den utmärker sig genom att den tillverkas uteslutande av mjölk från Razza Reggiana, ett djuruppfödningsarv som räddats från utrotning och som idag skyddas av Consorzio Vacche Rosse. Dessa djur ger mindre mjölk än moderna raser, men av högre kvalitet: rikare på proteinet k-kasein B, den fraktion som främjar optimal koagulering och ger ostmassan finess och en långvarig arom. Resultatet är en Parmigiano Reggiano lagrad i över 24 månader som erfarna smaklökar känner igen omedelbart.

Varje portion är förpackad i en vakuumförseglad förpackning som bevarar produktens kvalitet och egenskaper fram till konsumtion, utan att man behöver väga, skära upp eller förvara rester. En detalj som gör att denna förpackning med 15 Snack särskilt lämplig även som gourmetpresent: elegant, snyggt och lätt att förstå även för den som för första gången får en typisk italiensk DOP-produkt.

Näringsmässigt innehåller varje bit cirka 80 kcal och över 6 gram protein, utan kolhydrater. På etiketten anges endast mjölk, salt och löpe: inga konserveringsmedel, inga tillsatser.

• Utseende: oregelbunden bit med naturligt brott, något grov yta och ostmassa utan hål, enligt DOP-specifikationen.
• Färg: ljust halmgult med gyllene nyanser, mer intensivt än Parmigiano-ostar av frisiskt ursprung.
• Doft: en tydlig doft av kokt mjölk och brödskorpa, berikad med inslag av hasselnötssmör och torkat gräs från en frodig äng.
• Smak: Mjuk inledning som utvecklas till en kraftfull och mineralisk smak, med en måttfull sälta och en eftersmak av rostade mandlar som kvarstår länge.