Hem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Över 60 Månader

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Över 60 Månader

Denna Parmigiano Reggiano DOP, som är lagrad i över 60 månader, är gjord på mjölk från den värdefulla rasen Vacche Rosse di Razza Reggiana och är en sällsynt och dyrbar ost med en exceptionell mognad. Den är spröd, rik på kalcium, proteiner och vitaminer och har en intensiv och komplex smak. En näringsrik och äkta delikatess från Consorzio Vacche Rosse.

Lagringstid: Cirka 4 Månader

Lyssna på Beskrivningen 0:00

68,98 € ~~77,50 €~~

Risparmi 8,52 €

Vikt 750 gr.

I lager

ENDAST FÖR BESTÄLLNINGAR MED LEVERANSADRESS I USA

ParmaShop står för tullavgifterna: DE INGÅR REDAN I PRISET.

Direkt från mjölken från Vacche Rosse Reggiane

Upptäck det utmärkta Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 månader, en exklusiv och värdefull ost producerad av den berömda Consorzio Vacche Rosse. Tillverkad av mjölk från den gamla rasen Vacche della Razza Reggiana denna ost är en symbol för den italienska osttillverkningstraditionen.

Hälsofördelar

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse den är perfekt för dig som vill ha en hälsosam och näringsrik mat:

Högt kalciumhalt: Viktigt för benhälsan.
Högkvalitativa proteiner: 50-60 gram ost ger cirka 19 gram protein.
Vitaminer och mineraler: Rik på magnesium, zink, kalium, vitamin A och B.

Kvalitetsgaranti

Il Consorzio Vacche Rosse garanterar en produkt som uppfyller kraven för strikta produktionsstandarder, från djurhållning till mjölkkvalitet, för att erbjuda dig en ost som representerar tradition och äkthet.

Unika egenskaper och näringsvärde

Med över 60 månaders mognad utvecklar denna Parmigiano Reggiano DOP en rik och komplex smak, med en särskilt spröd konsistens och en arom som påminner om gräset på de fasta ängarna där korna föds upp.

Mjölken kommer uteslutande från Vacche Rosse di Razza Reggiana, som utfodras med gräs, hö och GMO-certifierat foder, vilket garanterar en genuin produkt av högsta kvalitet.

Denna ost är mycket lättsmält och rik på kalcium, proteiner, mineraler och vitaminer. Passar alla åldrar, men är särskilt lämplig för barn, äldre och idrottare tack vare sitt höga näringsvärde.

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse över 60 månader den är perfekt att avnjuta ensam, i flingor, som förrätt eller mellanmål. Dess komplexa smak och spröda konsistens erbjuder en extraordinär smakupplevelse.

Rekommenderade kombinationer

Färsk frukt: Druvor, päron och äpplen framhäver ostens naturliga sötma.

Torkad frukt: Valnötter och torkade fikon tillför en krispig och smakrik ton.

Marmelader: Fikon, citrusfrukter eller skogsbär för en söt och salt kontrast.

Honung: Millefiori eller Castagno för en harmonisk kombination av sött och salt.

Traditionell balsamvinäger från Modena: En klassiker som ytterligare framhäver ostens aromatiska toner.

Kombinationer med vin och charkuterier

Fylliga röda viner: Barolo, Brunello di Montalcino eller Chianti Classico för en sofistikerad provsmakning.

Strukturerade vita viner: Verdicchio dei Castelli di Jesi för en raffinerad kombination.

Charkuterier av hög kvalitet: Prosciutto di Parma DOP, Bresaola eller Salame Felino kompletterar smakupplevelsen perfekt.

Utseende: Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse över 60 månader har en jordgult, enhetligt färgat ostmassa. Konsistensen är särskilt spröd och smälter i munnen, egenskaper som förbättras med lång mognad. Flisorna lossnar lätt och avslöjar en struktur som vittnar om hög kvalitet och omsorg i tillverkningen.
Doft: Doften är intensiv och komplex, med toner som påminner om torkad frukt, köttbuljong e muskot, åtföljd av en underton av aromatiska örter. Denna kombination av aromer skapar en unik och oemotståndlig doft, som är resultatet av den långa mognaden och kvaliteten på mjölken som används.
Smak: Smaken är rik och långvarig, med en perfekt balans mellan sälta och sötma. På gommen märks toner av smält smör, valnöt e kryddor, som smälter samman i en komplex och omslutande harmoni. Den långa mognaden ger osten en djup smak som kommer till uttryck i en lång aromatisk eftersmak, vilket gör den till en extraordinär smakupplevelse.

För att bevara kvaliteten och smaken hos Prosciutto di Parma SUB det är viktigt att följa några enkla men viktiga riktlinjer för förvaring, både före och efter att produkten har öppnats Innan öppning när prosciutto fortfarande är förseglad i sin vakuumförpackning rekommenderas att den förvaras i ett kylskåp i ett torrt. I en mycket svalt förråd eller i kylskåp a temperatur högst 10 °C, undan direkt ljus och värmekällor När förpackningen har öppnats prosciutto kräver lite mer omsorg när det gäller förvaring. Prosciutto ska förvaras i kylskåp mellan 4 °C och 8 °C, inplastad i plastfolie eller i en ren bomullsduk. Detta hjälper till att skydda köttet från att torka ut och att behålla dess arom och smak. Dessutom är det bra att smörja in den skurna delen lätt med en skvätt olivolja. Detta lilla knep hjälper till att bevara skinkans fuktighet och hålla dess organoleptiska egenskaper intakta. Det är viktigt att konsumera prosciutto inom några veckor efter öppnandet för att njuta av dess egenskaper och få en optimal smakupplevelse.