Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Över 60 Månader

Direkt från mjölken från Vacche Rosse Reggiane

Upptäck det utmärkta Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 månader, en exklusiv och värdefull ost producerad av den berömda Consorzio Vacche Rosse. Tillverkad av mjölk från den gamla rasen Vacche della Razza Reggiana denna ost är en symbol för den italienska osttillverkningstraditionen.

Hälsofördelar

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse den är perfekt för dig som vill ha en hälsosam och näringsrik mat:

• Högt kalciumhalt: Viktigt för benhälsan.
• Högkvalitativa proteiner: 50-60 gram ost ger cirka 19 gram protein.
• Vitaminer och mineraler: Rik på magnesium, zink, kalium, vitamin A och B.

Kvalitetsgaranti

Il Consorzio Vacche Rosse garanterar en produkt som uppfyller kraven för strikta produktionsstandarder, från djurhållning till mjölkkvalitet, för att erbjuda dig en ost som representerar tradition och äkthet.

Unika egenskaper och näringsvärde

Med över 60 månaders mognad utvecklar denna Parmigiano Reggiano DOP en rik och komplex smak, med en särskilt spröd konsistens och en arom som påminner om gräset på de fasta ängarna där korna föds upp.

Mjölken kommer uteslutande från Vacche Rosse di Razza Reggiana, som utfodras med gräs, hö och GMO-certifierat foder, vilket garanterar en genuin produkt av högsta kvalitet.

Denna ost är mycket lättsmält och rik på kalcium, proteiner, mineraler och vitaminer. Passar alla åldrar, men är särskilt lämplig för barn, äldre och idrottare tack vare sitt höga näringsvärde.

• Utseende: Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse över 60 månader har en jordgult, enhetligt färgat ostmassa. Konsistensen är särskilt spröd och smälter i munnen, egenskaper som förbättras med lång mognad. Flisorna lossnar lätt och avslöjar en struktur som vittnar om hög kvalitet och omsorg i tillverkningen.
• Doft: Doften är intensiv och komplex, med toner som påminner om torkad frukt, köttbuljong e muskot, åtföljd av en underton av aromatiska örter. Denna kombination av aromer skapar en unik och oemotståndlig doft, som är resultatet av den långa mognaden och kvaliteten på mjölken som används.
• Smak: Smaken är rik och långvarig, med en perfekt balans mellan sälta och sötma. På gommen märks toner av smält smör, valnöt e kryddor, som smälter samman i en komplex och omslutande harmoni. Den långa mognaden ger osten en djup smak som kommer till uttryck i en lång aromatisk eftersmak, vilket gör den till en extraordinär smakupplevelse.