"Saporoso Anniversario" - Limited Edition-Box - Smaksattning med Balsamvinager från Modena

Saporoso är en smaksättning med balsamvinäger från Modena som produceras av Acetaia Malpighi på Azienda Agricola Tenuta del Cigno utanför Modena. Kryddan framställs av kokt must från druvorna Trebbiano och Lambrusco och mognar långsamt i 500 ekfat med en kapacitet på 220 liter vardera. Ek är känt för sin hårdhet och väderbeständighet, vilket garanterar en utmärkt lagring av produkten.

Med anledning av 20-årsjubileet av Saporoso vi erbjuder denna låda i en superbegränsad upplaga som innehåller tre specialflaskor med denna krydda.

- Den första innehåller Saporoso (100 ml), som har lagrats i minst 6 år i fina ekfat och är mjuk, fyllig och mycket mångsidig i köket med en densitet på 1,30.

- Den andra innehåller Saporoso Riserva (100 ml), som har lagrats i minst 8 år i fina ekfat och har en söt-syrlig, sammetslen, intensiv smak och hög densitet (1,34).

- Slutligen innehåller den tredje Saporoso Platinum (100 ml), som har lagrats i 8 år på ekfat och ytterligare 2 år på mullbärsträfat. Denna dubbla lagring ger produkten en speciell bouquet av aromer och dofter med en densitet på 1,35.

Varje version av Saporoso är speciell och så mångsidig i köket: det som förändras är lagringstiden som gör den mer tät och "affinato". Du kan använda varje version på alla typer av råa eller grillade grönsaker, på stekar och vilt.

För information om organoleptiska egenskaper, se produktbeskrivningarna för respektive produkt