1 x Coppa di Parma BGB, lagret 2 måneder, hel – 1,8 kg
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | 1/2 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 2/3 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 4/5 Giorni lavorativi | 2/3 Giorni lavorativi |
Coppa di Parma BGB fås fra den muskuløse del af grisens hals, skåret og tilberedt efter en gammel og typisk opskrift fra Ravanetti-familien.
Coppaens smag er givet af lagringsperioden. Blødheden og sødmen af dette produkt er resultatet af saltningsprocessen, udført i hånden, og den dygtige og delikate massage af kødet. Det fyldes derefter i naturtarme og bindes med naturfibersnor. Hærdningen foregår i minimum 60 dage, en periode som giver coppaen sin unikke, søde og let krydrede smag, aroma og perfekte konsistens.
Forskellen mellem Coppa di Parma IGP og Coppa di Piacenza er i ældningsperioden, som i sidstnævnte tilfælde er meget længere.
Hvis Coppa di Parma BGB er meget hård (dette skyldes dens modning), foreslår vi at behandle den ved at pakke den ind i et klæde gennemvædet i vand og hvidvin i en dag. Derefter kan snoren og den ydre hud fjernes. Vi anbefaler at skære den i tynde skiver, gerne med en skæremaskine. Sammen med andre delikatesser af parmesan-charcuteri er Coppa di Parma BGB fremragende serveret på et bræt som forret eller til en happy hour.
Sådan opbevares det: Når den er skåret, skal den opbevares i køleskabet, beskytte den afskårne del med gennemsigtig film og pakke den ind i en bomuldsklud, der er let gennemvædet med vand.
Organoleptiske egenskaber:
Alder: 2 måneder
Ingredienser: udvalgt svinekød, salt, dextrose, naturlige smagsstoffer og krydderier. Antioxidant E301; glutenfri
Allergener: ingen
Konserveringsmidler: E250 - E252
Kalorier pr. 100 g: omkring 366 kcal
Format: Coppa di Parma med snor, hel, ca. 1,8 kg
5
4.9
4.8
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley
De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter
Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger
Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer
SIKRE BETALINGER
HURTIG FORSENDELSE
Dansk
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
EUR € 
