Startseite
Pecorino und andere Käsesorten
Caciocavallo Silano DOP - Halbreif - Ganz

Caciocavallo Silano DOP - Halbreif - Ganz

Der halbgereifte Caciocavallo Silano DOP ist ein typischer Pasta-Filata-Käse aus Süditalien, der nach strengen Vorgaben hergestellt wird, die Qualität und Authentizität garantieren . Er wird aus roher Kuhmilch hergestellt und hat einen zarten, aber kräftigen Geschmack, der sich mit der Reifung intensiviert. Dank des Consorzio di Tutela ist dieses zertifizierte Produkt ein Synonym für Exzellenz und Tradition.

Haltbarkeit: Etwa 12 Monate

48,13 €

Gewicht 1.3 Kg.

Verfügbar

NUR FÜR BESTELLUNGEN MIT ZIELORT IN DEN USA

ParmaShop übernimmt die Zollgebühren: SIE SIND BEREITS IM PREIS ENTHALTEN.

Der Caciocavallo Silano g.U ist eine Käse-Exzellenz, die ihre Wurzeln in einer jahrtausendealten Tradition Süditaliens hat. Er wird hauptsächlich in den Bergregionen der Sila, hält sich strikt an die spezifikationsblatt des Konsortiums, das die Echtheit des Markenzeichens garantiert G.U dieser Käse wird ausschließlich aus rohmilch von Kühen er wird von erfahrenen Käsemeistern verarbeitet, die die alten Herstellungstechniken bewahren und jeden Schritt, von der Gerinnung bis zum manuellen Ziehen, respektieren. Die reifung, mindestens 30 Tage, ermöglicht es, eine pasta filata mit seinem delikaten, aber anhaltenden Geschmack und einer dünne Rinde die Rinde ist glatt und neigt mit zunehmender Reife zu einer goldbraunen Färbung.

Das Unternehmen Deliziosa die 1992 von Giovanni D'Ambruoso gegründete Käserei widmet sich der Herstellung von hochwertigen Käsesorten und verwandelt die beste Milch Apuliens in weltweit geschätzte Spezialitäten. Dank strenger Qualitätskontrollen und der Verwendung von Rohstoffen höchster Qualität ist jeder Laib Caciocavallo Silano er vereint den authentischen Geschmack der Tradition und der Region.

Der Caciocavallo Silano g.U er zeichnet sich durch seinen sorgfältig geregelten Herstellungsprozess aus. Der produktionsvorschriften die Milch muss innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken verarbeitet werden, um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Produkts zu gewährleisten. Der Teig wird nach dem Ziehen von Hand in seine charakteristische Tropfenform gebracht und anschließend mit einer Schnur zusammengebunden reifung in gut belüfteten Räumen lagern.

Die Zugehörigkeit zur Konsortium zum Schutz des Caciocavallo Silano sie können sicher sein, dass jede Phase der Herstellung den für die Anerkennung festgelegten Standards entspricht G.U dieses Konsortium wurde mit dem Ziel gegründet, den Käse zu schützen und aufzuwerten. Es überwacht die Qualität von der Herkunft der Milch bis zum Vertrieb des Endprodukts und fördert das Image und die Verbreitung dieses einzigartigen Käses auf internationaler Ebene.

Wenn Sie sich für den Caciocavallo Silano g.U mit dem Caciocavallo Silano DOP bringen Sie ein Stück Geschichte auf den Tisch, ein Produkt, das die Kultur und den Geschmack Süditaliens voll zum Ausdruck bringt und mit Leidenschaft und Sorgfalt unter Wahrung der Tradition hergestellt wird.

Il Caciocavallo Silano g.U ist ein vielseitiger Käse, der sich auf verschiedene Arten und mit zahlreichen Begleitungen genießen lässt. Sie können ihn in Scheiben mit Brot und Olivenöl servieren oder für eine knusprige Kruste und einen cremigen Kern grillen. Er eignet sich perfekt zur Verfeinerung von Vorspeisen, pizza und ersten Gängen passt er hervorragend zu Wurstwaren wie Coppa oder Prosciutto Crudo. Um das Erlebnis abzurunden, wählen Sie Weine wie einen Greco di Tufo oder ein Aglianico, oder schaffen Sie einen süß-salzigen Kontrast mit honig o feigenmarmelade

Aussehen: Glatt, kompakt, mit dünner, goldbrauner Rinde.
Farbe farbe: Strohgelb, intensiv goldfarben (je nach Reifegrad).
Aroma: Zart, milchig, mit leicht grasigen Noten.
Geschmack: Zunächst süß und buttrig, dann intensiver und leicht pikant.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.