Panettone typisch Italiaanse kersttaart

Panettone

Zacht, zoet, geurig en gekenmerkt door het onmiskenbare aroma van gekonfijt fruit, Panettone is waarschijnlijk het snoepje dat meer dan alle andere over Kerstmis in Italië vertelt. Hoewel het Milanese oorsprong heeft, is het nu wijdverspreid in elke regio en er is geen familie die op kerstdag de feestelijke lunch niet beëindigt met een goede Panettone, beter als handgemaakt en bereid volgens het traditionele recept. Leer meer ...

Special discount for Professionals

5% discounts for orders placed till December 10 th (minimum value 1000 euro).
levering promotie
KLANTENSERVICE
Roberta


Mail: info@parmashop.com
Tel: +39 0521 784831
Skype: Parmashop
eco-friendly-packaging integration

... Verschillende legendes circuleren over de geboorte van de Panettone, maar het lijkt erop dat de ware oorsprong te vinden is in de middeleeuwse gewoonte om Kerstmis te vieren met een rijker brood dan degene die elke dag op tafel werd gebracht. Al in 1200 was er een brood verrijkt met honing, rozijnen en pompoen, dat Panettone werd genoemd omdat het een grotere vorm had dan alle andere gebakken producten. Tijdens het 'ritueel van de boomstam', op de avond van 24 december, diende het hoofd van de familie een plak tarwebrood aan elke gast terwijl de kerststronk brandde in de open haard. In de jaren 1600 komt het gebruik van boter, terwijl de toevoeging van gist alleen in de jaren 1800 komt, evenals die van gekonfijte cederschil.

Wat zijn oorsprong ook is, zeker is dat het traditionele Panettone-recept al meer dan 600 jaar ongewijzigd is gebleven! Zelfs de meest traditionalisten geven nog steeds niet de klassieke, rijke en zachte bereiding op, die urenlang gezuurd is, gevuld met rozijnen en gekonfijt fruit en duidelijk handgemaakt, zoals ooit werd gedaan.

Naast het traditionele recept zijn er tegenwoordig veel variaties, van de lekkerste tot de eenvoudigste en meest delicate vullingen. Wat u ook kiest, het belangrijkste is om producten te kiezen die zijn gemaakt met hoogwaardige grondstoffen en vakmanschap volgen, net zoals die u op Parma Shop vindt. Hoewel het in feite een typisch Milanese dessert is, hebben sommige bedrijven in de regio Parma passie en zorg voor de ontwikkeling van recepten die traditie respecteren, waardoor de eigenschappen van uitstekende grondstoffen worden verbeterd.

Het mooie en goede van Panettone is dat het een veelzijdig dessert is dat iedereen lekker vindt! Uitstekend voor ontbijt doordrenkt met melk, als maaltijd eindigend met een glas mousserende wijn en zelfs als basis voor het maken van andere heerlijke desserts, misschien in combinatie met een rijke room of een zachte mousse. En als u niet weet welke te kiezen, vraag dan onze teamleden om advies: wij staan ​​tot uw beschikking!