Culatello en Vleeswaren

Culatello di Zibello en Vleeswaren uit Parma - ParmaShop.com

De Culatello di Zibello is een van de hoofdingrediënten van de culinaire traditie van Parma. Wist je dat Maestro Giuseppe Verdi culatelli produceerde om aan zijn vrienden te geven? Het is varkensworst waaraan het kwaliteitslabel van de BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) is toegevoegd. De Culatello di Zibello wordt dus beschermd door een speciaal consortium en wordt alleen gemaakt in sommige gemeenten van Parma, langs de rivier de Po.

Read more

Ook al lijkt Culatello op het eerste gezicht op een ham, in werkelijkheid is de snit van het varkensvlees waaruit deze twee vleeswaren afkomstig zijn, anders. Voor de productie van ham wordt de hele varkenspoot verwerkt en overtollig vet en zwoerd verwijderd (de botten blijven behouden); Culatello daarentegen is gemaakt met het fijnste deel van een gekruide varkenspoot en heeft geen vet, bot of zwoerd.Een ander verschil betreft hun vorm.

Culatello heeft een langwerpige vorm en is gewikkeld in de varkensblaas; de ham daarentegen heeft een meer ronde vorm, is in de schil gewikkeld en omvat de dij. Een ander verschil betreft hun vorm. De culatello heeft een langwerpige vorm en is gewikkeld in de varkensblaas; de ham heeft in plaats daarvan een meer ronde vorm, is in de schil gewikkeld en omvat het been.

De Culatello di Zibello, ook wel bekend als "de koning van de vleeswaren", is een product dat geschikt is voor de bereiding van vele recepten. Je kunt er uitstekende voorgerechten mee maken, zoals tagliolini met Culatello en parmezaan en de risotto met Culatello met zachte kaas. Als je op zoek bent naar een lekker en snel tweede gerecht, bereid je asperges met boter en Culatello. Het is ook perfect als aperitief, dun gesneden en vergezeld van warm brood.

ParmaShop biedt zowel de traditionele Culatello als de Culatello di Zibello BOB aan in stukken van 0,5 kg tot 4,2 kg.

Wilt u meer informatie over onze producten, neem dan contact met ons op. Onze Klantenservice staat altijd tot uw beschikking om al uw vragen te beantwoorden.

Culatello en Vleeswaren
4.7

Culatello di Zibello BOB, heel, ouder dan 12 maanden

Culatello en Vleeswaren
4.7

Culatello di Zibello BOB, half, gezouten gedurende 12 maanden

Culatello en Vleeswaren
5

Hele Culatello gerijpt 12 maanden

Culatello en Vleeswaren
4.6

Half Culatello 12 maanden oud

Culatello en Vleeswaren
4.8

Strolghino, hele kleine salami

Culatello en Vleeswaren
4.5

Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden

Culatello en Vleeswaren
4.5

Fiocco di Prosciutto, heel met varkenszwoerd, 9 maanden gezouten

Culatello en Vleeswaren
4.8

Fiocco di Prosciutto, half met varkenszwoerd, 9 maanden gezouten

Culatello en Vleeswaren
4.7

Coppa di Parma BGA, 2 maanden oud, heel – 1,8 kg

Culatello en Vleeswaren
4.8

Coppa di Parma PGI, halv alder 2 måneder

Mortadella Bologna - La... Mortadella Bologna - La... 2
  • Fino al 11/07/2022
  • -12%
Culatello en Vleeswaren
4.5
€ 21,00 € 18,48

Mortadella Bologna - La Gloriosa - geheel BGA 700 gr

Omschrijving

Torna su

Waarom kiezen voor Parmashop?

Omdat onze producten gewaardeerd worden

Klanten-Reviews

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten

Top Hulp

Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken

Nauwkeurige Verzending

Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers

VEILIGE BETALINGEN 

SNELLE VERZENDING 

Neem Contact met Ons op via WhatsApp!