Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad...
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad...
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad...
Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad...

Fiocchetto di Prosciutto, Hele draad gebonden

  • Producent: Salumificio Ducale
  • Met: 1,9 Kg
  • Houdbaarheid: 4 maanden
  • Verzending: alleen beschikbaar in Europa

1 x Hele Fiocchetto di Prosciutto touwtje gebonden, ongeveer 1,9 kg

Meer informatie over het product
ZCN00440
€ 49,50

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.5/5 Based on 24 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Salumificio Ducale, een van de beste realiteiten voor de productie van traditioneel gezouten vlees, geeft ons deze delicatesse genaamd Fiocchetto.

Fiocchetto di Prosciutto wordt beschouwd als de "jongere broer" van Culatello, hoewel dit een beperkende definitie is voor zo'n heerlijk product. Het wordt op dezelfde manier verwerkt en verschilt meer in grootte dan in zijn even delicate smaak. De verwerking verloopt volgens traditionele methodes:

zowel het zouten als het binden gebeurt met de hand. Voor de Fiocchetto is gekozen voor het lichtste en meest gespierde deel van de varkenspoot, terwijl de grootste wordt gebruikt voor Culatello. Rood, licht en zoet in de mond, de Fiocchetto blijft meer dan 6 maanden in kelders met Culatelli, om die unieke smaak te bereiken die kenmerkend is voor de producten van Emilia-Romagna.

Voor het aansnijden raden we aan om het ongeveer 24 uur in water en wijn te bewaren, om het zacht te maken en het verwijderen van de schil te vergemakkelijken. Snijd dunne plakjes naar smaak met brood of met een oude kaas; voor een heerlijk happy hour combineer het met vijgen of meloen, en vergeet niet een goed glas Lambrusco als je de typische Emiliaanse sfeer wilt binnentreden! Je kunt het ook gebruiken om een extra touch te geven aan winterse gerechten, zoals soepen en risotti of een mooie omelet!

Hoe het te bewaren: wikkel de Fiocchetto in een doek gedrenkt in droge witte wijn; maak het elke 3-4 dagen nat; vervang de doek na ongeveer 10 dagen. Het wordt aanbevolen om het in het onderste deel van de koelkast te bewaren.

Organoleptische eigenschappen:

  • Uiterlijk: vrij droog vlees (mager deel)
  • Kleur: helderrood in het magere deel; wit in het vetgedeelte;
  • Geur: hint van geroosterd
  • Smaak: evenwichtig, zeer delicaat

Leeftijd: 6 maanden

Ingrediënten: geselecteerd varkensvlees, zout, peper

Allergenen: geen

Conserveringsmiddelen: E252

Calorieën per 100 gr: ongeveer 231 kcal / 965 kj

Formaat: geheel, aan een touwtje gebonden

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

Waarom kiezen voor Parmashop?

Omdat onze producten gewaardeerd worden

Klanten-Reviews

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten

Top Hulp

Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken

Nauwkeurige Verzending

Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers

VEILIGE BETALINGEN 

SNELLE VERZENDING 

Neem Contact met Ons op via WhatsApp!