Fiocchetto di Prosciutto, koko naru sidottu

Fiocchetto di Prosciutto, koko naru sidottu

Tuottaja: Salumificio Cav. Umberto Boschi
Sisältävät: 1,9 Kg
Säilyvyys: 4 kuukautta
Toimitus: saatavilla Euroopassa

1 x Fiocchetto di Prosciutto, koko naru sidottu, 6 kuukauden ikäinen - Salumificio Ducale

lisätietoja tuotteesta

Viite ZCN00440

56,00 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 4.5/5 Based on 27 customer reviews

Spedizione con i migliori corrieri

	Standard	Express
Italia	Non Disponibile	1/2 Giorni lavorativi
U.E.	3/5 Giorni lavorativi	1/3 Giorni lavorativi
Altri Paesi	5/7 Giorni lavorativi	2/4 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

Salumificio Ducale, yksi parhaista todellisuuksista perinteisen suolatun lihan tuotannossa, antaa meille tämän herkun nimeltä Fiocchetto.

Fiocchetto di Prosciuttoa pidetään Culatellon ”nuorempana veljenä”, vaikka tämä on rajoittava määritelmä tällaiselle herkulliselle tuotteelle. Sitä käsitellään samalla tavalla ja se eroaa kooltaan enemmän kuin yhtä herkkä maku. Käsittelyssä noudatetaan perinteisiä menetelmiä:

sekä suolaus että sitominen suoritetaan käsin. Fiocchettoa varten se valitaan sianlihan kevyimmästä ja lihaksikkaimmasta osasta, kun taas suurinta käytetään Culatellon tekemiseen. Punaista, kevyttä ja makeaa maussa Fiocchetto pysyy kellareissa Culatellin kanssa yli 6 kuukautta, jolloin saavutetaan ainutlaatuinen maku, joka on ominaista Emilia-Romanian tuotteille.

Ennen leikkaamista suosittelemme, että pidät sitä vedessä ja viinissä noin 24 tuntia pehmentääksesi sitä ja helpottaaksesi ihon poistamista. Leikkaa ohuita viipaleita maun mukaan leivän tai vanhentuneen juuston kanssa; Jos haluat herkullisen onnellisen tunnin, yhdistä se viikunoihin tai meloniin, äläkä unohda hyvää lasillista Lambruscoa, jos haluat päästä tyypilliseen Emilian tunnelmaan! Voit käyttää sitä myös antamaan ylimääräistä kosketusta talviruokiin, kuten keittoihin ja risottiin tai kauniiseen omlettiin!

Varastointi: kääri Fiocchetto kuivaan valkoviiniin kastetulla liinalla; kostuta se 3-4 päivän välein; vaihda päällys noin 10 päivän kuluttua. On suositeltavaa säilyttää se jääkaapin alaosassa.

Aistinvaraiset ominaisuudet: