Etusivu
Culatello ja Leikkeleet
Fiocchetto di Prosciutto - 6 Kuukautta - Koko - Narussa

Fiocchetto di Prosciutto - 6 Kuukautta - Koko - Narussa

Name: Fiocchetto di Prosciutto - 6 Kuukautta - Koko - Narussa
Brand: Salumificio Ducale
SKU: ZCN00440
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (31 reviews)

Fiocchetto di Prosciutto on emilialainen kasityöna valmistettu herkku, joka on kypsynyt yli 6 Kuukautta Salumificio Ducalen historiallisissa kellareissa. Se valmistetaan sian reisien vaharasvaisimmasta osasta, on makeaa, vaharasvaista ja tuoksuvaa, kasin valmistettua kuten culatello ja perinteisesti sidottu narulla, jotta sen aromi sailyy.

Säilytysaika: Noin 4 Kuukautta

65,00 €

Paino 1.7 Kg.

Vain 5 jäljellä. - Osta Nyt!

Il Salumificio Ducale, joka kuuluu parmigianon perinteisten leikkeleiden parhaiden valmistajien joukkoon, tarjoaa meille tämän herkullisen leikkeleen, joka tunnetaan nimellä Fiocchetto di Prosciutto.

Tätä tuotetta pidetään culatellon pikkuveljenä, vaikka se onkin herkullinen delikatessi. Nämä kaksi leikkeleet valmistetaan samalla tavalla, ja ero on enemmän koossa kuin maussa, joka on yhtä herkkä. Fiocchettoon valitaan sian reisien vähärasvaisin ja lihaksikkain osa, kun taas culatelloon käytetään suurinta osaa.

Kuten culatellon valmistuksessa, myös tässä tapauksessa valmistus tapahtuu perinteisin menetelmin, Suolaus ja sitominen tehdään käsin.

Rubiininpunainen, vähärasvainen ja makea makuinen fiocchetto fiocchetto kypsyy yli 6 Kuukautta yhdessä culatellon kanssa samoissa kosteissa kellareissa, jotka antavat leikkeleillemme Emilian maaperän ainutlaatuisen maun.

Il Salumificio Ducale, yksi parhaista perinteisten parmesanleikkeleiden valmistajista, tarjoaa meille tämän herkullisen tuotteen, joka tunnetaan nimellä Fiocchetto di Prosciutto.

Tätä tuotetta pidetään culatellon pikkuveljenä, vaikka se onkin herkullinen. Molemmat leikkeleet valmistetaan samalla tavalla, ja ero on enemmän koossa kuin samankaltaisessa maussa. Fiocchettoon valitaan siankoiran lihaisa ja vähärasvainen osa, kun taas culatelloon käytetään suurempaa osaa.

Ulkonäkö: melko kuiva liha (vähärasvainen osa)
Väri: kirkkaanpunainen vähärasvaisessa osassa; valkoinen rasvaisessa osassa
Tuoksu: paahteinen tuoksu ja lievä Suolainen tuoksu
Maku: tasapainoinen, erittäin herkkä

Leikattuasi kääri fiocco hieman kuivalla valkoviinillä kostutetulla liinalla, jotta se säilyy pehmeänä. Kostuta liina 3 - 4 päivän välein ja vaihda liina noin 10 päivän kuluttua. Säilytä mieluiten jääkaapin alaosassa

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Valikoitua sianlihaa, Suolaa ja pippuria. ALLERGENIT: Ei Mitään.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Koko Fiocchetto di Prosciutto Emiliano -kinkku, 6 kuukautta kypsytetty ja narulla sidottu, käsityönä valmistettu, voimakkaan tuoksuinen.

Fiocchetto di Prosciutto - 6 Kuukautta - Koko - Narussa

65,00 €

Overall rating: 4.419355 / 5 from 31 reviews.

AI Generated Review Summary

Fiocchetto di Prosciutto is an artisanal Emilian delicacy, aged over 6 months in the historic cellars of Salumificio Ducale. Made from the leanest part of the pork thigh, it is sweet, lean, and fragrant, handcrafted like culatello and traditionally tied in cord to preserve its aroma. Customers praise its excellent taste and quality, offered at a reasonable price.

Summary topics

Quality (20%): A significant number of customers remarked on the excellent quality of the product offered at a reasonable price.
Taste (24%): Many customers remarked that the product has excellent taste and arrived in perfect condition at a perfect time.

Review topics: [].

Review highlights

"Good quality, you need to like fat to fully appreciate the rich, good taste." — Tobias Z.
"Excellent product of the highest quality offered at a reasonable price, perfect aging!!!" — Domenico M.
"Very good product, prompt delivery, excellent packaging, excellent taste, mild and crumbly" — Sandra H.

Reviews

È molto stagionato durissimo e

"È molto stagionato durissimo e la protezione non si riesce a togliere si rompe in piccoli pezzetti. Sul cartellino la data di produzione è Ottobre 2025 non sono 6 mesi ....."

— Franco G. (5/5)

Profumo e sapore eccellente. Purtroppo

"Profumo e sapore eccellente. Purtroppo posso valutare il prodotto solo tre stelle su cinque in quanto entrambi i due fiocchetti che ho acquistato riportavano dalla data di produzione sull'etichetta una stagionatura di nove mesi ed infatti sono risultati troppo asciutti e duri dalla parte senza grasso. Ho lasciato i fiocchetti per più giorni pelati in un cannovaccio con del vino prima di affettarli ma non sono riuscito a risolvere completamente il difetto. Peccato perché il prodotto è molto valido"

— Francesco C. (3/5)

Unbedingt mindestens 30 Minuten vor

"Unbedingt mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung nehmen!"

— Frank S. (5/5)

Anche se era raccomandato, qualora

"Anche se era raccomandato, qualora fosse stato duro inumidirlo per una notte con uno strofinaccio imbevuto di vino bianco , sono rimasto deluso dal sapore"

— Giovanni D. (2/5)

Buonissimo veramente un ottimo prodotto

"Buonissimo veramente un ottimo prodotto . Buonissimo."

— Dario B. (5/5)

Ottimo prosciutto , ho preso

"Ottimo prosciutto , ho preso piu volte il prodotto e lo consiglio a tutti."

— Luisella C. (5/5)

einwandfrei gut wüerde wieder kaufen

"einwandfrei gut wüerde wieder kaufen geschmack gut"

— Brüssler E. (5/5)

Erreur produit Bonjour, je ne

"Erreur produit Bonjour, je ne pratique pas régulièrement la langue italienne, et je pensais que FIOCHETTE DE PROSCIUTTO était du jambon de parme. Ce n'est pas le cas, c'est de la COPPA, mais ce n'est pas inscrit dans le descriptif. Déçu pour cette première expérience."

— Bruno L. (3/5)