Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng bunden
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng bunden
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng bunden
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng bunden
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng...
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng...
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng...
Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng...

Fiocchetto di Prosciutto, Hel sträng bunden

  • Producent:  Salumificio Ducale
  • Som innehåller: 1,9 kg
  • Hållbarhet: 4 månader
  • Frakt: tillgängligt i Europa 

1 x Hela Fiocchetto di Prosciutto snöre bundna, cirka 1,9 kg

Mer information om produkten
ZCN00440
53,53 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Salumificio Ducale, en av de bästa realiteterna för produktion av traditionellt köttfärs, ger oss denna delikatess som kallas Fiocchetto.

Fiocchetto di Prosciutto anses vara "yngre bror" till Culatello, även om detta är en begränsande definition för en så utsökt produkt. Det bearbetas på samma sätt och skiljer sig mer i storlek än i sin lika känsliga smak. Bearbetningen följer traditionella metoder:

både saltning och bindning utförs för hand. För Fiocchetto väljs den den lättaste och mest muskulösa delen av fläskbenet, medan den största används för att göra Culatello. Fiocchetto är röd, ljus och söt i gommen och ligger kvar i källare hos Culatelli i över 6 månader och uppnår den unika smak som kännetecknar Emilia-Romagnas produkter.

Innan du skivar den rekommenderar vi att du håller den i vatten och vin i cirka 24 timmar, för att mjuka upp det och underlätta borttagning av huden. Skär tunna skivor efter smak med bröd eller med en lagrad ost; för en utsökt happy hour matcha den med fikon eller melon, och glöm inte ett gott glas Lambrusco om du vill gå in i den typiska Emilian -atmosfären! Du kan också använda den för att ge en extra touch till vinterrätter, till exempel soppor och risotti eller en vacker omelett!

Hur man förvarar det: : linda Fiocchetto i en trasa fuktad med torrt vitt vin; blöt den var 3-4 dagar; byt ut tätningen efter ca 10 dagar. Det rekommenderas att förvara den i nedre delen av kylskåpet.

Organoleptiska egenskaper:

  • Utseende: ganska torrt kött (mager del)
  • Färg: ljusröd i den magra delen; vit i fettdelen;
  • Lukt: antydan av rostat
  • Smak: balanserad, mycket delikat

Ålder: 6 månader

Ingredienser: : utvalt fläskkött, salt, peppar

Allergener: inga

Konserveringsmedel: E252

Kalorier per 100 gr: ca 231 kcal / 965 kj

Format: hel, strängbunden

Kunder som köpt denna produkt köpte också:

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

SÄKRA BETALNINGAR 

SNABB LEVERANS