Balsamvinägern

Traditionell Balsamic Vinäger - ParmaShop.com

Lika tät som honung, mörk som choklad, med en rad unika och raffinerade aromer. Vi pratar om traditionell balsamvinäger, en specialprodukt i världen, som bara två provinser i Emilia-Romagna kan skryta med: Modena och Reggio Emilia. Denna pärla i vår lokala mat och vin är resultatet av ett långt och komplext arbete, som fortfarande är nära kopplat till tradition. Processen börjar med minskning av pressade Trebbiano- och Lambrusco -druvor och föder en tjock sirap, kallad mosto cotto; sedan får det åldras i minst 12 år på fat av olika träslag som kastanj, körsbär, ek, mullbär, aska och enbär. Resultatet är balsamvinäger, en mörkbrun vätska vars smak balanserar de naturliga sötsyrliga elementen i kokt druvsaft med tips från träfaten. Den gemensamma grunden mellan den traditionella balsamvinägern från Modena SUB och Reggio Emilias är verkligen jäsningsprocessen (som tar minst 12 år) och ingrediensen från vilken de erhålls, den kokta druvmusten. De skiljer sig dock åt för de olika organoleptiska egenskaperna (som ändras beroende på territoriet), för tillagningstiden för musten, för valet av fat och för surhetsgraden. Balsamvinägerns ursprung härstammar från det romerska rikets era, även om termen "balsamico" introducerades först 1747; Kanske kommer namnet från den terapeutiska användningen av produkten, som används för dess uppfriskande och mjukgörande effekt. Producenterna av vinäger från Modena spred sig på XIX -talet och efter andra världskriget började de sälja kryddor över hela världen under namnet Balsamic Vinegar.

Read more

ACETO

Offerta del giorno


I nostri prodotti


Parmigiano Reggiano SUB -... Parmigiano Reggiano SUB -... 2
  • Fino al 10/10/2024
  • -15,01 €
  • Paket
4.8 4.8
99,00 € 83,99 €

Parmigiano Reggiano SUB - Gurmet Val

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • Ny
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • Ny
"Casa Fondata nel 1850" -... "Casa Fondata nel 1850" -... 2
4 4

"Casa Fondata nel 1850" - Balsamvinäger från Modena IGP Dressing (50 ml.)

Vit Tryffeldressing Vit Tryffeldressing 2
5 5

Vit Tryffeldressing

Balsamvinäger - Sua Bontà... Balsamvinäger - Sua Bontà... 2
4.6 4.6

Balsamvinäger - Sua Bontà Nera - Gran Riserva

Smaksatt Dadelkrydda (100 ml.) Smaksatt Dadelkrydda (100 ml.) 2
Äppelsmakande Dressing (100... Äppelsmakande Dressing (100... 2
Balsamvinäger från Modena... Balsamvinäger från Modena... 2
4.5 4.5

Balsamvinäger från Modena SGB - Biologisk

Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
Balsamvinäger från Modena... Balsamvinäger från Modena... 2
5 5

Balsamvinäger från Modena SGB - Gold

Vit Dressing - Prelibato -... Vit Dressing - Prelibato -... 2
5 5

Vit Dressing - Prelibato - 5 År

Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
4.8 4.8

Dressing med Balsamvinäger från Modena SGB - Saporoso Oro- 8 År (100 ml.)

Dressing med Balsamvinäger... Dressing med Balsamvinäger... 2
4.9 4.9

Dressing med Balsamvinäger från Modena SGB - Saporoso - 6 År (200 ml.)

Vit Dressing - Prelibato... Vit Dressing - Prelibato... 2
5 5

Vit Dressing - Prelibato Riserva - 8 År (200 ml.)

Eske Terra & Mare -... Eske Terra & Mare -... 2
  • Fino al 17/10/2024
  • −10%
  • Paket
5 5
29,00 € 26,10 €

Eske Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
4.8 4.8

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Affinato - Lagrad Mer än 12 År

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Ekologisk - Biodynamisk - Affinato -...

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Extra Vecchio - Lagrad Mer än 25 År

BOLLINO BIO SVG 100X100
BOLLINO SVG DEMETER 1
BOLLINO SVG CONSORZIO ABTM 100X100
BOLLINO MODENA 25 100X100
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • −12%
Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
Sista produkten i lager
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Modena SUB - Il Ciliegio - Lagrad i Flera Decennier

Saporoso "Anniversary" -... Saporoso "Anniversary" -... 2
Balsamvinäger - Gocce d'Oro... Balsamvinäger - Gocce d'Oro... 2
5 5

Balsamvinäger - Gocce d'Oro - Stravecchio

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Aragosta (Hummeretikett) - Mer än...

Parmigiano Reggiano BGB -... Parmigiano Reggiano BGB -... 2
  • Paket
4.9 4.9

Parmigiano Reggiano BGB - Bjergprodukt - Caseificio Borgotaro - 24 Måneder (2x 1,35 kg)...

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Argento (Silveretikett) - Mer än 20 År

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
4.7 4.7

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Oro (Guldetikett) - Mer än 25 År

Traditionell Balsamvinäger... Traditionell Balsamvinäger... 2
  • Paket
Sista produkten i lager
5 5

Traditionell Balsamvinäger från Reggio Emilia SUB - Triptyk

Trio Flaskor Glasyr med... Trio Flaskor Glasyr med... 2
5 5

Trio Flaskor Glasyr med Balsamvinäger: Balsamico + Tryffel + Fikon

Parmigiano Reggiano SGB -... Parmigiano Reggiano SGB -... 2
  • Paket
5 5

Parmigiano Reggiano SGB - Bergsprodukt - 24 Månader - 1,35 Kg + Traditionell...

Parmigiano Reggiano SUB -... Parmigiano Reggiano SUB -... 2
  • Paket
5 5

Parmigiano Reggiano SUB - Vacche Rosse (röda kor) 24 månader + 40 månader (1 kg...

Presentlåda "Il Pinzimonio"... Presentlåda "Il Pinzimonio"... 2
  • Ny

Beskrivning

Torna su

Varför välja Parmashop?

Eftersom våra produkter uppskattas

Recensioner

icona1

Parma City of Gastronomy

Parma, Unescos stad för gastronomi, är epicentrum för den italienska matdalen

icona2

Certifierad Kvalitet

De bästa SUB och SGB-produkterna noggrant utvalda från de bästa tillverkarna

icona3

Topphjälp

Roberta och Chiara alltid tillgängliga för alla dina önskemål

icona4

Noggrann Frakt

Paket tillagade med omsorg i livsmedelsförpackningar och försändelser med de bästa kurirerna

Vill Du Få Exklusiva Förmåner?

Prenumerera på Vårt Nyhetsbrev och njut av alla dessa förmåner!

sconto parmashop newsletter

5,00 € RABATT PÅ DIN NÄSTA BESTÄLLNING

Fyll i formuläret bredvid så får du omedelbart ett e-postmeddelande med en exklusiv rabatt att använda på din beställning.

esclusive parmashop newsletter

TIDIGA MEDDELANDEN OM EXKLUSIVA KAMPANJER

Du kommer exklusivt att få våra uppdateringar om Nyheter och Kampanjer.

offerte personalizzate parmashop newsletter

PERSONLIGT INNEHÅLL OCH RABATTER

Du kommer att få Personligt Innehåll och Rabatter på de Produkter du gillar mest.

Fyll i Formuläret och börja Ta emot dina Förmåner!

SÄKRA BETALNINGAR 

PAGAMENTI ITC

SNABB LEVERANS 

CORRIERI ITC