Parmigiano Reggiano BOB

Parmigiano Reggiano BOB - ParmaShop.com

"Een berg geraspte Parmezaanse kaas, waarop macaroni en ravioli werden gerold".

Het is zeker geen toeval dat we een verwijzing naar Parmigiano Reggiano vinden in Boccaccio's Decameron, een van de meesterwerken van de Italiaanse literatuur. In feite wordt het beschouwd als de "Koning van de kazen", het onbetwiste symbool van de hoge kwaliteit en goede smaak van Made in Italy.
De naam van Parmezaanse kaas is afgeleid van de productiegebieden: de provincies Parma, Reggio Emilia, de westelijke kant van Bologna en Modena in Emilia-Romagna, evenals een deel van Mantua in Lombardije, aan de zuidoostelijke oever van de rivier de Po.

Read more

Parmigiano Reggiano is een belegen kaas, met een minimale rijping van 12 maanden, gemaakt van koemelk, stremsel en een snufje zout. Het is gemaakt van 30% water en 70% voedingsstoffen; de smaak en afdronk zijn afhankelijk van de veroudering en de melk, dus de koe waarvan het afkomstig is.
Het productieproces is lang en bestaat uit verschillende stappen: eerst wordt de melk van de ochtend en de avond ervoor in koperen ketels gegoten, zodat de melk stolt.De wrongel wordt vervolgens in kleine korrels gebroken, gekookt op 55 ° C; aan het einde van het kookproces vallen deze korrels op de bodem van de ketel en vormen een enkele massa.

Na ongeveer vijftig minuten wordt de kaasmassa geëxtraheerd, in twee delen gesneden en in een linnen doek gewikkeld. De laatste stap bestaat uit het deponeren van de kaas in een vorm die hem zijn uiteindelijke vorm zal geven.

Wanneer kunt u genieten van Parmigiano Reggiano? Deze kaassoort past perfect bij elk gerecht.

Je zult het heerlijk vinden geraspt op pasta, rijst en soep, of als happy hour aperitief, met een Spritz of cocktail. Bovendien kan het het vlaggenschip van salades en snijplanken worden.

Daarnaast is hij vaak eregast op bruiloften: de vorm van Parmigiano Reggiano, met daarin de vlokken, is een van de belangrijkste elementen van de typisch Italiaanse bruiloft... en nog veel meer.

Al 25 jaar brengt ParmaShop een brede selectie Parmigiano Reggiano samen die u kunt kopen in stukken van 1 kg, halve wielen of hele wielen; ook vind je er handige accessoires, zoals raspen, kaasbakjes en messen.

Onze Parmigiano Reggiano is afkomstig van kleine bedrijven aan de voet van de Apennijnen, die meerdere malen bekroond zijn met belangrijke evenementen.

Hier zijn enkele soorten Parmigiano Reggiano die u kunt vinden in ParmaShop:

Parmigiano Reggiano Bonat, bekroond als de beste Parmigiano Reggiano op Cibus 2012 door de International School of Italian Cuisine (ALMA);

"Extra" Parmigiano Reggiano van de heuvel, 24 maanden oud, die zoet en hartig in evenwicht houdt;

Parmigiano Reggiano uit de heuvel, 36 maanden oud, waarvan de smaak wordt gekenmerkt door hints van kruiden en gedroogd fruit;

"Extra" Mountain Parmigiano Reggiano, 24 maanden oud, waarvan de smaak doet denken aan de typische aroma's van de berg;

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Rode koeien, tussen de 2 en 4 jaar oud, afkomstig van de koeien van het bijna uitgestorven ras Reggio Emilia;

Parmigiano Reggiano van biologische landbouw, geproduceerd met natuurlijk stremsel en zonder toevoeging van bewaarmiddelen.

Weet je niet zeker welk type Parmigiano Reggiano je wilt?

Neem contact op met de klantenservice van ParmaShop: ons team staat tot uw beschikking om u te begeleiden op een reis door de smaken van... Parmigiano Reggiano.

Parmigiano Reggiano BOB
5

Parmigiano Reggiano BOB - Uit Heuvels - 24 Maanden - 3 x 300/350 gr.

Parmigiano Reggiano BOB
5

Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse - Biologisch - Bergproduct - 24 Maanden

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels - 24 maanden - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels - 36 maanden - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.8

Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels - 24 maanden 3 stuks - 4.050 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.7

Parmigiano Reggiano BOB - uit de berg 24 maanden - 1.350 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.8

Parmigiano Reggiano BOB - Bonat 4 jaar - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
5

Parmigiano Reggiano BOB - Solodibruna Bruna Alpina 24 maanden - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB - Vacche Rosse (Rode Koeien) 24 Maanden - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB - Rode Koeien 40 Maanden - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB -... Parmigiano Reggiano BOB -... 2
  • Fino al 11/07/2022
  • -12%
Biologisch
4.8
€ 26,50 € 23,32

Parmigiano Reggiano BOB - uit biologische landbouw 24 maanden - 1 kg

Biologisch
4.5

Parmigiano Reggiano BOB - van biologische landbouw 60 maanden oud - 2 stuks 500 gr elk

3 kg van de beste... 3 kg van de beste... 2
  • Fino al 11/07/2022
  • -15%
  • Pakket
Parmigiano Reggiano BOB
4.7
€ 99,00 € 84,15

3 kg van de beste Parmigiano Reggiano: Vacche Rosse (Rode Koe) Parmigiano Reggiano BOB...

Parmigiano Reggiano BOB
4.8

Parmigiano Reggiano BOB - 25 snacks - 25 x 20 gr (tot. 500 gr)

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels - 24 maanden in geschenkverpakking - 1 kg

Parmigiano Reggiano BOB
4.9

Parmigiano Reggiano BOB uit de heuvels - 24 maanden half wiel 18 kg + 3 kleine messen

Parmigiano Reggiano BOB
5

Parmigiano Reggiano BOB uit de heuvels, 24 maanden - 5 stuks 1.350 kg + Saporoso - 100 ml

Omschrijving

Torna su

Waarom kiezen voor Parmashop?

Omdat onze producten gewaardeerd worden

Klanten-Reviews

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley

Gecertificeerde Kwaliteit

De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten

Top Hulp

Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken

Nauwkeurige Verzending

Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers

VEILIGE BETALINGEN 

SNELLE VERZENDING 

Neem Contact met Ons op via WhatsApp!