Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels - 36 maanden - 1 kg

Dankzij zijn opmerkelijke veelzijdigheid is Parmigiano Reggiano een essentieel ingrediënt van een goede Italiaanse keuken. Het is altijd geraspt gebruikt als de ideale smaakmaker voor pasta, rijst en soepen. Parmezaanse kaas is echter ook uitstekend alleen, vergezeld van rode wijnen met een hoge body en structuur, of met zoete witte wijnen en meditatiewijnen. Probeer de combinatie met honing en met traditionele balsamico-azijn van Modena of Reggio Emilia.

Hoe het te bewaren: Parmigiano Reggiano, verzonden in porties die rechtstreeks zijn verkregen door het hele wiel te snijden, moet, eenmaal uit het vacuüm gehaald, in huishoudfolie worden bewaard en in het onderste gedeelte van de koelkast voor huishoudelijk gebruik worden geplaatst, bij een temperatuur tussen + 4 ° / + 8° C. Het oppervlak van de korst moet schoon worden gehouden om schimmelvorming te voorkomen.

Leeftijd: 36 maanden

Organoleptische eigenschappen:

• Uiterlijk: vrij korrelig, met duidelijk zichtbare tyrosinekristallen
• Kleur: intens strogeel
• Geur: met een aromatische geur van gedroogd fruit
• Smaak: vol, hartig, licht kruidig, met tonen van nootmuskaat

Ingrediënten: koemelk, zout en stremsel

Allergenen: melk en producten daarvan; vrij van lactose, additieven en conserveermiddelen

Calorieën per 100 gr: 402 kcal

Formaat: 1 kg-stuk Parmigiano Reggiano BOB uit heuvels, 36 maanden oud, vacuüm verpakt