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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Produit de Montagne - 36 Mois

Parmigiano Reggiano DOP - Produit de Montagne - 36 Mois

Dans les montagnes de l'Émilie, où le temps affine les saveurs, naît le Parmigiano Reggiano DOP 36 mois: intense, friable et riche en cristaux de tyrosine, il est le résultat d'un savoir-faire ancestral transmis depuis huit siècles. Il dégage un parfum de fruits secs et a un goût prononcé avec des notes de noix de muscade. Un fromage noble, sain, digeste et intemporel.

Durée de Conservation: Environ 6 Mois

42,50 €

Poids 1 kg.

Disponible

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Le Parmigiano Reggiano DOP 36 mois est produit dans une fromagerie de montagne: caractérisé par un arôme intense, il est granuleux et friable, donc idéal pour être râpé. Il est également recommandé aux personnes intolérantes au lactose et aux enfants, en raison de sa grande digestibilité.

Il a une couleur jaune paille intense, avec de nombreux cristaux de tyrosine bien visibles qui le rendent très friable.

Il dégage un parfum de fruits secs et son goût est savoureux et légèrement piquant, avec de légères notes de noix de muscade.

Marqué par le Consortium du Parmigiano Reggiano, est un produit c'est-à-dire Appellation d'Origine Protégée. Cela signifie qu'il est produit aujourd'hui comme il y a huit siècles, uniquement avec les ingrédients essentiels et authentiques: le lait de qualité de la région, le feu et la présure, selon les méthodes ancestrales, l'art et le savoir-faire du fromager.

Grâce à sa grande polyvalence, le Parmigiano Reggiano est un ingrédient irremplaçable de la bonne cuisine italienne. Râpé, il est depuis toujours l'assaisonnement idéal pour les pâtes sèches, le riz et les soupes. Mais ce Parmigiano Reggiano il est également excellent à déguster seul.

Parfait avec des vins rouges corsés et structurés, ainsi qu'avec des vins blancs liquoreux et de méditation. À essayer avec du miel et en accord parfait avec le Vinaigre Balsamique de Modena ou Reggio Emilia.

Aspect: assez granuleuse, avec des cristaux de tyrosine bien visibles
Couleur: jaune paille clair
Parfum: parfum aromatique, de fruits secs
Saveur: plein, savoureux, légèrement piquant, avec des notes de noix de muscade

Pour préserver la fraîcheur et les qualités organoleptiques du Parmigiano Reggiano, il est essentiel de suivre les bonnes pratiques de conservation. Après l'achat ou l'ouverture de l'emballage sous vide, il est important de le conserver au réfrigérateur, en maintenant une température comprise entre 4 et 8 °C. Pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs, conservez-le séparé des autres aliments et conservez-le dans des récipients en verre ou en plastique, ou enveloppé dans un film transparent à usage alimentaire. Il est important NE PAS CONGELER LE FROMAGE et de vérifier régulièrement les conditions de conservation.