Parmigiano Reggiano PUD fra bakker - 36 måneder - 1 kg

Takket være sin bemerkelsesverdige allsidighet er Parmigiano Reggiano en viktig ingrediens i god italiensk mat. Det har alltid blitt brukt revet som det ideelle krydderet til pasta, ris og supper. Parmesanost er imidlertid også utmerket alene, akkompagnert av røde viner med høy fylde og struktur, eller av søte hvitviner og meditasjonsviner. Prøv kombinasjonen med honning og med tradisjonell balsamicoeddik fra Modena eller Reggio Emilia.

Slik lagrer du den: Parmigiano Reggiano, sendt i porsjoner som er oppnådd direkte fra å kutte hele hjulet, når den er trukket ut av vakuumet, må den oppbevares innpakket i matfilm og plasseres i det nedre området av huskjøleskapet, ved en temperatur mellom + 4 ° / + 8° C. Såroverflaten må holdes ren for å unngå muggdannelse.

Alder: 36 måneder

Organoleptiske egenskaper:

• Utseende: ganske kornete, med godt synlige tyrosinkrystaller
• Farge: intens strågul
• Lukt: med en aromatisk duft av tørket frukt
• Smak: fyldig, velsmakende, lett krydret, med noter av muskatnøtt

Ingredienser: kumelk, salt og løpe

Allergener: melk og produkter derav; fri for laktose, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

Kalorier per 100 gr: 402 kcal

Format: 1 kg-stykke Parmigiano Reggiano PDO fra bakker, 36 måneder gammel, vakuumpakket