Hjem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Fjellprodukt - 36 Måneder

Parmigiano Reggiano DOP - Fjellprodukt - 36 Måneder

Fra fjellene i Emilia, hvor tiden foredler smaken, kommer Parmigiano Reggiano DOP 36 måneder: intens, smuldrende og rik på tyrosinkrystaller, er resultatet av en eldgammel kunnskap som har gått i arv i åtte århundrer. Den dufter av tørket frukt og har en kraftig smak med noter av muskatnøtt. En edel, sunn, lettfordøyelig og tidløs ost.

Oppbevaringstid: Omtrent 6 Måneder

42,50 €

Vekt 1 Kg.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Parmigiano Reggiano DOP 36 Måneder er produsert i et fjellmeieriet: preget av en intens aroma, er den kornete og smulete, og derfor også ideell til å rive. Også egnet for personer med laktoseintoleranse og barn, på grunn av sin høye fordøyelighet.

Den har en intens strågul farge, med mange synlige tyrosinkrystaller som gjør den svært smulete.

Den dufter av tørket frukt og har en smakfull og lett pikant smak, med svake noter av muskatnøtt.

Merket av Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP, er et produkt dvs. Beskyttet Opprinnelsesbetegnelse. Dette betyr at den produseres i dag som for åtte Århundrer siden, kun med de essensielle og ekte ingrediensene: den edle melken fra det typiske området, ild og løpe, med gode gamle metoder, ostemesterens kunst og kunnskap.

Takket være sin store allsidighet, er Parmigiano Reggiano DOP er en uerstattelig ingrediens i god italiensk mat. Revet har alltid vært den ideelle krydder for tørr pasta, ris og supper. Men denne Parmigiano Reggiano DOP den er også utmerket å nyte alene.

Perfekt både til rødviner med fyldig krop og struktur, og til hvite dessertviner og meditasjonsviner. Prøv den sammen med honning og den perfekte kombinasjonen med Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena eller Reggio Emilia.

Utseende: ganske kornete, med tydelige tyrosinkrystaller
Farge: lys strågul
Duft: aromatisk duft av tørket frukt
Smak: fyldig, smagful, let krydret, med noter af muskatnød

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.