Colomba Albaricoque - Albaricoque Confitado y Glaseado con Almendras

La  Colomba de albaricoque La Antica Pasticceria Muzzi nace del encuentro entre la gran tradición de la  pastelería artesanal italiana y la búsqueda de ingredientes seleccionados, capaces de transformar un  postre pascual en una experiencia sensorial única.

Parte de la prestigiosa línea  Gran Classica, esta  colomba artesanal Encarna un triunfo de elegancia y sobriedad, pensado para un público refinado y atento a la calidad. Cada Colomba se envasa con cuidado en un envoltorio clásico que recuerda la estética de una pastelería de antaño, revisitada con un toque moderno.

El secreto de esta  Colomba pascual artesanal reside en el  levadura madre, cuidado y renovado diariamente por maestros pasteleros. Este preciado ingrediente aporta a la masa una suavidad y esponjosidad inigualables, garantizando una fragancia duradera y una textura sedosa que se deshace en el paladar.

La receta valora exclusivamente  Ingredientes de alta calidad: huevos frescos del día, que aportan a la masa su característico color amarillo intenso, y  mantequilla seleccionada de animales criados en pastos, que aporta aromas intensos y una delicada textura al morderlo. El dulzor se debe al azúcar procedente de tierras italianas, capaz de aportar equilibrio y redondez.

El corazón del producto está enriquecido con  albaricoque semicandido de calidad superior: trozos jugosos y sabrosos que liberan su intensa dulzura en cada bocado, en perfecto equilibrio con la fragancia del  Levadura natural. La superficie está recubierta por una  Glaseado crujiente de almendras enteras y granulado de azúcar, que le da un toque delicioso y un contraste de texturas irresistible.

La Antica Pasticceria Muzzi, fundada en  1875 en Foligno, en Umbría, lleva a cada producto el fruto de más de un siglo de saber artesanal, transformando la  colomba pascual en un regalo de excelencia ideal para sorprender en Pascua con lo mejor del  made in Italy.

• Aspecto: Forma de Colomba bien definida con superficie abombada; glaseado irregular y rústico con almendras enteras y granos de azúcar en relieve; miga interna suave y esponjosa.
• Color: Exterior dorado-ámbar con glaseado claro y almendras tostadas por la cocción; interior amarillo intenso con toques naranja-dorados de albaricoque semicandado.
• Aroma: Aroma fragante a mantequilla y masa madre, con notas dulces y afrutadas de albaricoque maduro, cálidos toques de vainilla y una ligera nota tostada del glaseado de almendras.
• Sabor: Dulce y envolvente, con la suavidad de la masa leudada que se funde con la intensa jugosidad del albaricoque confitado; el crujiente glaseado de almendras aporta un final tostado y delicioso, en perfecto equilibrio con la ligereza de la masa.