Etusivu
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Kuukautta

Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Kuukautta

Parmigiano Reggiano DOP Solodibruna 24 mesi on valmistettu arvokkaasta Bruna Alpina -maidosta, joka on runsaasti kaseiinia ja ravinteita. Luonnollisesti kypsytetty juusto on maultaan harmoninen ja taytelainen, ja siina on hasselpahkinan, voin ja heinan vivahteita. Juusto on erinomainen, voimakkaan ja herkan makuinen, ja se on italialaisen juustoperinteen symboli.

Säilytysaika: Noin 4 Kuukautta

Kuuntele Kuvaus 0:00

47,50 €

Paino 1 Kg.

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Il Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano DOP on aito italialainen taideteos, joka on syntynyt käsityöläisten taidokkuudesta ja sen syntypaikan ainutlaatuisuudesta.

Se syntyi yli 800 Vuotta sitten benediktiinimunkkien luostareissa, ja siitä lähtien sitä on valmistettu samassa pienessä alueella samalla reseptillä: yksinkertaiset Ainesosat, juustomestarin taito ja kypsytysaika.

Se valmistetaan vain kolmesta ainesosasta: erinomaisesta tuoreesta lehmänmaidosta, Suolasta ja juoksutteesta.

Tällä alueella Parmigiano-juuston tuotantoon kasvatettujen lehmien eri rotujen joukosta on yhä suositummaksi tulossa rotu Bruna Alpina.

La bruna Alpina -lehmä on ollut Italiassa 150 Vuotta, erityisesti korkeilla, vaikeakulkuisilla laidunmailla. Se on säyseä eläin, jonka turkki on ruskea ja katse lempeä ja syvä. Sen maidon ainutlaatuisuus johtuu sen korkeasta proteiinipitoisuudesta, erityisesti kaseiinista, joka on olennaisen tärkeää tämän juuston poikkeuksellisen korkean laadun saavuttamiseksi Parmigiano Reggiano DOP.

Maito Bruna Alpina on vahva ja ravintoarvoiltaan rikas maito, josta saadaan maultaan täyteläinen mutta samalla herkkä Parmigiano Reggiano DOP, jonka väri on perinteisen ruokavalion mukainen oljenkeltainen.

Parmigiano-juusto on erittäin pyöreä ja harmoninen maultaan, ja siinä on runsaasti tuoksua ja pähkinän, voin, jogurtin, heinän ja mausteiden aromia. Sen maku ja voimakas mutta miellyttävä luonne tekevät siitä ihanteellisen aterian juustoksi.

Il Parmigiano Reggiano DOP lehmänmaitoa Bruna Alpina se korostaa jokaisen ruokalajin makua ja tuoksua. Sen herkkä maku sopii erinomaisesti aperitiiviksi raakavihannesten tai mietojen hedelmämustardien, kuten kiivin, aprikoosin tai melonin, kanssa. Se on myös täydellinen välipala tai terveellinen eväs.

Se sopii minkä tahansa ensimmäisen ruokalajin täytteeksi tai voidaan käyttää yksinkertaisesti raastettuna lopuksi: kokeile sitä anolini-pastamme kanssa.

Tiesitkö, että myös juuston kuori voidaan käyttää ruoanlaitossa? Pesun ja kuivauksen jälkeen ja ulomman kerroksen raastimen avulla poistamisen jälkeen kuori voidaan käyttää monin eri tavoin. Lisää sitä esimerkiksi keittoihin tai minestroneseen: lämpö tuo esiin juuston maun, joka on voimakkaampi kuin raastettuna.

Ulkonäkö: keskikokoinen rakeisuus, tyrosiinin jälkiä
Väri: vaalean oljenkeltainen
Tuoksu: aromikas ja voimakas tuoksu
Maku: täyteläinen, makea suussa

Parmigiano Reggiano -juuston tuoreuden ja aistinvaraisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on tärkeää noudattaa oikeita säilytyskäytäntöjä. Ostamisen tai tyhjiöpakkauksen avaamisen jälkeen on tärkeää säilyttää se jääkaapissa, pitäen lämpötila 4–8 °C. Jotta juusto ei ime hajuja, säilytä se erillään muista elintarvikkeista ja säilytä lasi- tai muoviastioissa, tai kääritty läpinäkyvään kalvoon elintarvikekäyttöön. On tärkeää ÄLÄ JÄÄDYTÄ JUUSTAA tarkista säilytysolosuhteet säännöllisesti.