Etusivu
Culatello ja Leikkeleet
Salame di Felino

Salame di Felino

Name: Salame di Felino
Brand: Cavalier Umberto Boschi
SKU: ZCN00435
Price: 24.38 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (176 reviews)

Salame di Felino on tyypillinen leikkele Parma-maakunnasta, joka valmistetaan puhtaasta italialaisesta sianlihasta, Malvasia-viinista, mustapippurista ja valkosipulista. Noin 50 paivaa kypsytetty salami on maultaan makea ja hieman mausteinen, rakenteeltaan pehmea ja tuoksultaan herkka. Cavalier Umberto Boschin valmistama emilialaisen leikkeleiden huipputuote.

Säilytysaika: Noin 2 Kuukautta

24,38 €

Paino 500 gr.

Varastossa

Il Salame di Felino se on kypsytetty leikkele, joka valmistetaan puhtaasta italialaisesta sianlihasta, johon lisätään hieman Suolaa ja mustapippuria, Malvasia dei Colli di Parma -viiniä ja valkosipulia. Sen nimi tulee pienestä kaupungista, jossa se valmistetaan, Felinosta, joka sijaitsee Parman maakunnassa, lähellä kukkuloita.

Felino-salamen valmistamiseksi Cavalier Umberto Boschi siinä käytetään vain trito di banco -nimistä arvokasta leikkausta, jota saadaan noin 1,5 kg jokaisesta sialta. Ajatelkaa, että yhdestä sialta saadaan vain yksi salame, luonnollisesti kaikkien muiden leikkeleiden, kuten prosciutton, culatellon tai coppan lisäksi.

Luonnolliseen suoleen täytetty salami salame se sidotaan käsin luonnonkuidusta valmistetulla narulla ja ripustetaan kypsymään. Noin 50 päivän kypsytyksen jälkeen tämä herkku hurmaa aistit herkällä tuoksullaan ja makealla, hieman mausteisella maullaan.

Poista kuori leikattavalta osalta. Käytä pitkää veistä ja leikkaa vinosti huuliharppua muistuttavalla liikkeellä; viipaleen paksuuden tulee olla pippurijyvän kokoinen. Se sopii erinomaisesti aperitiiviksi Parmigiano Reggiano DOP -juustohippujen kanssa tai herkullisen Giardiniera-salaatin kera, ja kaikki tämä sopii mainiosti yhteen kuohuviiniemme kanssa.

Parmaissa sitä nautitaan miccan kanssa, joka on parmalainen tavallinen leipä, rapea ulkopuolelta ja pehmeä sisältä

Ulkonäkö: tiivis rakenne
Väri: sisältä kirkkaanpunainen
Tuoksu: pistävä, mausteinen
Maku: voimakas ja täyteläinen

Leikattu tuote on säilytettävä jääkaapissa, elintarvikekalvossa tai kankaalla peitettynä. Kulutettava muutaman päivän kuluessa

Ainesosat, Allergeenit ja Ravintosisältö

Ainesosat: Sianliha, Suola, luonnolliset aromit, viini. ALLERGENIT: Ei Mitään.

Tekninen Tiedote (PDF) Tekninen Tiedote (PDF)

Salame di Felino

24,38 €

Overall rating: 4.840909 / 5 from 176 reviews.

AI Generated Review Summary

Salame di Felino IGP is a premium cured sausage from Parma, made with pure Italian pork, Malvasia wine, black pepper, and garlic. It is seasoned for about 50 days, offering a sweet and slightly spicy taste with a soft texture and delicate aroma. Customers praise its excellent quality, taste, and the fast, professional delivery service.

Summary topics

Cured Sausage Quality (5%): Customers loved the excellent quality of the sausage, with a unique taste and unique taste of Emilia Romagna.
Product Quality (18%): A significant number of customers brought up the excellent and top-notch quality of the product.
Product Taste (12%): Customers expressed appreciation for the excellent taste of the Felino Salami, with many describing it as excellent and delicious.
Delivery Speed (8%): It was reported by customers that the delivery was fast and professional, with excellent quality and quick delivery.
Order Satisfaction (5%): Customers expressed satisfaction with their purchase, stating that they would buy again and were very happy with it.

Review topics: [].

Review highlights

"Excellent Salami Prima Taste - very fast delivery" — Sofia B.
"Excellent quality, courtesy, fast shipping" — Cristina F.
"Everything is very tasty, excellent quality, price, and very good service." — Paula C.

Reviews

parma e' risaputo che e'

"parma e' risaputo che e' la capitale della gastronomia. ma non tutti hanno avuto il piacere di conoscere parma shop : bravi ,podotti tutti squisiti ,organizzazione on line perfetta altro che AI!!! ma la cosa sorprendente e' la spedizione precisissima e sorprendente e parlo di spedizione in svizzera!!! grazie e spero che arrivino tra i vs prodotti anche i famosi zamponi e cotechini auguri e buon lavoro!"

— giovanni c. (5/5)

il salame migliore

"Il salame di Felino è il mio preferito perché é tenero e dolce. e questo è veramente buono frutto di savoir faire di veri artigiani salumai parmigiani"

— Augusto B. (5/5)