Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Oro (Étiquette Or) - Âgé Plus de 25 Ans

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP, étiquette Or, a un temps de vieillissement de plus de 25 ans et est le plus prestigieux parmi les Vinaigres Balsamiques Traditionnels.

Caractérisé par une saveur riche, son large bouquet d'arômes est à déguster seul, en fin de repas, en guise de méditation.

Son long processus de maturation suit le disciplinaire dicté par les règlements de production du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP.

Le vinaigre balsamique, en effet, est obtenu exclusivement à partir de la fermentation de moûts cuits de raisins cultivés dans la province de Reggio Emilia, et vieillis dans des fûts en bois spéciaux, riches en histoire et en arômes.

Enfin, le produit extrait est soumis à une dégustation par une commission de 5 maîtres dégustateurs qui expriment leur avis ; les produits jugés appropriés doivent être mis en bouteille dans la province de Reggio Emilia exclusivement dans la bouteille prévue dans le disciplinaire ; et toutes les activités de mise en bouteille doivent avoir lieu en présence de l'Organisme de Certification qui a pour mission de vérifier le remplissage des ampoules, leur bouchage et leur scellement à la cire.

Avec sa bouteille élégante et son emballage prestigieux, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP - Étiquette Or est aussi une beauté pour les yeux à exhiber lors d'anniversaires et d'occasions spéciales, ou comme cadeau pour un succès certain.

Celle du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP est une histoire pleine de charme et de mystère. C'est l'histoire d'un produit, fruit de l'ingéniosité et de la passion de l'homme qui remonte, entre histoire et légende, à Matilde di Canossa en 1046.

A Canossa, dans la province de Reggio Emilia, était produit un "élixir" à base de vinaigre, célèbre dans toute l'Europe pour ses qualités prodigieuses.