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Vinaigre Balsamique
Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia
"Oro" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia

"Oro" - Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia

Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia Oro est le plus prestigieux de la gamme, vieilli plus de 25 Ans. D'un goût intense et harmonieux, il est parfait pour la méditation ou à déguster cru. Produit uniquement à partir de moût cuit de raisins de Reggio Emilia et affiné dAns des fûts historiques, il représente une excellence italienne à l'arôme extraordinaire.

Durée de Conservation: Aucune - 10 Ans pour Loi

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110,14 € ~~123,75 €~~

Risparmi 13,61 €

Format 100 ml.

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L' Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia label ORO il a un temps de vieillissement de plus de 25 ans il est le plus prestigieux des Vinaigres Balsamiques Traditionnels de Reggio Emilia.

Caractérisé par une saveur riche, son large bouquet d'arômes se déguste uniquement cru ou seul, en fin de repas, en méditation.

Son long processus de maturation suit les règles dictées par le cahier des charges de production de l' Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia.

Le vinaigre balsamique est en effet obtenu exclusivement à partir de la fermentation de moût cuit de raisins cultivés dans la province de Reggio Emilia, et vieilli dans des fûts en bois spéciaux, riches en histoire et en parfums.

Le produit extrait est ensuite soumis à la dégustation d'une commission de 5 maîtres dégustateurs qui expriment leur jugement; les produits jugés aptes doivent être mis en bouteille dans la province de Reggio Emilia exclusivement dans les bouteilles prévues dans le cahier des charges; toutes les activités de mise en bouteille doivent se dérouler en présence de l'organisme de certification qui a pour tâche de contrôler le remplissage des ampoules, leur bouchage et leur scellage avec de la cire.

Avec son élégante bouteille et son emballage prestigieux, le Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia - Bollino Oro, est également un régal pour les yeux à exposer lors des fêtes et occasions spéciales, ou comme cadeau pour un succès assuré.

Celle de la le Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia c'est une histoire pleine de charme et de mystère. C'est l'histoire d'un produit, fruit de l'ingéniosité et de la passion de l'homme, qui remonte, entre histoire et légende, à Mathilde de Canossa en 1046.

À Canossa, dans la province de Reggio Emilia, on produisait en effet un élixir à base de vinaigre célèbre dans toute l'Europe pour ses vertus prodigieuses.

Le goût prodigieux de l' Vinaigre Balsamique de Reggio Emilia - Label Oro il doit toujours être dégusté cru, avec des mets sucrés ou salés. Pour les amateurs de saveurs salées, il est recommandé de l'essayer avec les fromages les plus nobles, savoureux et piquants, tandis que pour ceux qui préfèrent le sucré, il se marie parfaitement avec la crème pâtissière, les desserts au chocolat, les fruits rouges ou encore comme garniture dans le panettone ou le strudel.

Il peut également être dégusté pur à la fin d'un repas comme excellent digestif, à méditer.

Aspect: Limpide, intense
Couleur: Brun foncé
Parfum: Intense, parfumé, boisé
Saveur: Riche, harmonieux, ample, intense et persistant
Densité: 1,35

Avant ouverture, il est important conserver la bouteille dans un endroit frais et sec, loin de toute source de chaleur et de lumière directe, en le conservant dans position verticale pour éviter tout contact entre le vinaigre et le bouchon. Il est également essentiel d'éviter l'exposition à la lumière directe du soleil afin de préserver ses qualités organoleptiques. Après ouverture, il est essentiel bien refermer le flacon pour limiter l'exposition à l'air e conserver dans un endroit à température constante, ÉVITER LA CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR où les basses températures pourraient en altérer la densité et l'arôme. En suivant ces précautions, le vinaigre conservera ses caractéristiques extraordinaires au fil du temps, permettant une dégustation optimale.

Ingrédients, Allergènes et Informations Nutritionnelles

Énergie 259 kcal

100 %

Lipides 0 g

0 %

dont saturés 0 g

0 %

Glucides 64 g

64 %

dont sucres 63 g

63 %

Protéines 0.9 g

0,9 %

Sel 0.03 g

0,03 %

Ingrédients : Moût cuit de raisins de Reggio Emilia (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino, Occhio di Gatta). ALLERGÈNES: Sulfites.

Fiche Technique (PDF) Fiche Technique (PDF)